9.加入肉馅， 包成饺子的形状 。
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10.汤锅用冷水烧开， 饺子里加一点盐， 这样饺子皮就不容易破了 。 在火上烧开， 加点凉水再烧开， 等饺子涨起来浮起来发亮 。
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技巧
1、苜蓿烫的口感更好， 不要烫久了， 变色了马上拿起 。
2、用辣椒水做肉馅， 味道不错， 有腥味 。
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