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俗话说,一日之计在于晨 。 所以,早餐是一天中最重要的一餐 。
尤其是家里有孩子的时候,更要保证早餐的质量 。 否则,精力不足会导致整个上午昏昏欲睡,影响身体发育和学习成绩 。
然而,说起来容易做起来难!我们家大部分都是上班族,上班都累的要死 。 如果要早起给孩子做复杂的早餐,自己的身体也受不了,会影响健康和工作 。
那么,什么样的早餐既好吃又营养,简单又方便,还不用早起,可以一起工作生活呢?
当然可以,只要你花点时间,充分利用业余时间,每天都可以睡懒觉 。 早餐不一样,孩子喜欢,营养和美味兼顾 。
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我是一名上班族 。 每天早上都像在打仗 。 我一分钟都不想早起 。 同时我还是一个懒妈妈,从来不早起,但是每天的早餐都不一样!
我的解决办法是,有空的时候花几分钟,买点饺子皮,拌点肉馅,包成饺子,放在保鲜盒里,一个个冷冻起来 。
想吃的时候很方便,不用解冻,可以随身携带 。 可以蒸、煮、炸,吃的方式多种多样 。
我是一个懒惰的人,从不早起 。 每晚睡前约个豆浆,然后早上正常起床后,不洗脸不刷牙,先跑到厨房定时蒸20分钟饺子 。 然后回房间,洗脸,刷牙,打扮等 。 做好了,饺子也可以吃了 。 不是很方便吗?一点都不要浪费早上的时间 。
今天分享一个好吃的饺子馅的配方,和两种包饺子的方法 。 又好吃又方便蒸 。
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首先,我们来看看馅料的配方 。
将鲜肉肥瘦分开,切块 。
一定要带点肥肉,不然不好吃 。
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像我这么忙的上班族,当然不会用手剁 。 我没时间 。
所以,直接用绞肉机做肉末 。 但是,不要打得太细 。 打成肉末就不好了 。 最好采取肉粒的形式,这样可以保留肉与肉之间的鲜汁 。
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除了调味之外,还必须在饺子的肉馅里“打水”,这样才能充满鲜汁 。
做肉馅的调料我一般是加盐、黄酒、生抽、老抽、黑胡椒、姜末,朝一个方向不停搅拌 。
用来“打水”的水可以是水,也可以是蔬菜汁,比如萝卜汁 。 将萝卜切丝,切碎,加入一些盐,用手挤压,得到新鲜的汁液 。 然后把鲜汁倒入肉里 。 如果还不够,继续加水,朝一个方向搅拌盐,直到肉厚而结实 。
最后加入萝卜丝继续搅拌均匀 。
馅料可以多种多样,让早餐每天都不一样 。
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饺子皮,很多有本事的人自己揉,自己卷面团,尤其是北方的女孩子 。 然而,就这样,半天的工夫就没了 。 对于时间宝贵的上班族来说,我还是喜欢买饺子皮 。
找一家好吃的饺子皮店,花3~5元钱,可以包100多个 。 真麻烦!
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一种是用饺子皮包包子,类似外面卖的汤包,是死面团做的 。 如果你也想“倒汤”,可以在肉馅里加入肉冻,然后把嘴捏紧 。 一旦加热,果冻融化,“汤”被倒入其中 。 它是美味的 。
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