煲汤用什么锅最有营养价值？广东人煲汤用什么锅，藏不住了！点这里 _生活百科

如果你问哪里人做的汤最好，说是广东人，你不会有什么意见。广东人对“汤”的痴迷，外人往往无法理解。
但是时间久了，广东人就会被各种花式汤“征服” 。当餐桌上没有汤时，他们会不习惯。很多人都很好奇，为什么广东人那么爱煲汤？

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感受广东煲汤文化最好的方式就是在广东生活一段时间。起初，我们可能会感到不解，因为广东人要花几个小时甚至一天的时间煮一锅汤；然后我会惊讶于他们用来煲汤的食材。这锅汤，费了好大劲，不是随便什么材料做的。天上飞的，地上走的，再加上一些养生草药，才是标准。

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不仅如此，广东人的煲汤方式也值得称道。他们用砂锅做汤，根本不放油，只用一点盐调味。在广东，煮了很久的汤，通常被称为“老火汤”，不仅味道鲜美，而且非常健康。

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广东人爱煲汤有三个重要原因：
保持健康。广东人煲汤的技术和使用的食材，往往给人一种非常浓厚的“养生”氛围。的确，汤是广东人健康秘诀中非常重要的一部分。
广东人煲汤的食材选择往往有着非常明确的养生目的，比如当归、太子参等滋补中药材，搭配乌鸡等清热驱寒、填精补虚的食材。
在养生这件事上，广东人真的打败了全国人民。

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气候。气候也是广东人爱煲汤的一个很重要的原因。
众所周知，广东湿热的天气常常给人一种食欲不振的感觉，身体仿佛被抽干了水分，难受极了。
这时，一碗能生津止渴、滋润身体的汤，就能唤醒身体。食材丰富煮出来的汤，可以被身体充分吸收。
无论哪个季节，广东人一碗汤的作用都远远超过各种美食。

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遗产。广东人爱做饭爱喝汤，已经有几百年的历史了。起初，他们想到用一碗汤来抵御湿热气候对他们健康的影响。
久而久之，这个传统就传承了下来。而且经过几百年的变化，不仅在炎热潮湿的夏天，而且随着季节的变化，可以选料煲汤，已经成为一种习惯。

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想喝正宗的粤菜汤，最好的办法是去土生土长的广东人家里，那才是真正的正宗味道。

粤菜汤，就像一个宝藏，给人无尽的惊喜。
有机会一定要去广东好好尝尝正宗的老火汤。

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当然，最好的办法是自己学会做汤。现在网络很方便，广东人煲汤已经不是什么秘密了。只要买好汤锅，选好食材，放好比例的水，半个多小时就能喝到好汤。

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