粥是上火还是降火？嘴巴上火煲什么粥好，了解这些科普知识吗？ _生活百科

从节气意义上来说，立秋已经到了，但是离真正的秋天还有一小段时间，而且还是在炎热的夏天，所以大家还是需要多注意饮食，少吃生冷的食物。立秋以后，天气会一天比一天干燥，人体容易上火，所以要喝汤。不会煲汤也没关系。粥会一直煮下去吗？不会煮花式粥，但最普通的粥就得？也没有？没关系，我在这里！今天给大家分享五种既好吃又好做的粥。从最普通最基础的粥开始，老少皆宜。我学会了天天换，滋阴润燥不上火，对人体有益。

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先说最基本最常见的米粥。家里煮的米粥是不是没有粥店做的浓稠好吃？相信大家都有同感，所以连煮一碗米粥都是有讲究的。
需要准备的食材：大米100g ，水2000g ，花生油半汤匙。
做法：将大米轻洗两遍，提前用清水浸泡半小时左右。泡好的米更容易煮开开花，可以节省煮粥的时间。然后将花生油倒入米饭中，搅拌均匀。加入食用油的作用是让米饭煮熟后快速吸热。米饭也更容易煮开开花，加入食用油后煮出来的粥会很爽滑。水烧开后，加入米饭。这时候继续搅拌，米饭就沉不到锅底了。在水里打转的米粒吸热更快，开花更快，直到米粒在锅里不用搅拌就能散开，不会再沉下去。好了，不要再搅拌了，关小火，盖上锅盖，小火焖20分钟消炎，再小火焖几分钟，米油就出来了。这米粥煮好了。

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这粥特别好吃，营养丰富，适合所有人，好吃，制作简单。
材料：新鲜大虾十几只，青菜1把，大米60g ，小米40g ，盐少许，料酒1汤匙。
【粥是上火还是降火？嘴巴上火煲什么粥好，了解这些科普知识吗？】具体做法：准备好新鲜的大虾，将虾取出，去掉虾线，放入料酒中腌制片刻，去除腥味。将大米和小米洗干净，没有小米不要放，将绿叶菜洗净切碎，放入砂锅中加入清水，煮沸后加入大米，搅拌几分钟让大米浮起，盖上锅盖，小火煨，将大米煮至开花，将虾放下，变色后加入切碎的青菜和盐，搅拌均匀关火，出锅。

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虽然立秋了，但还是要做好防暑降温工作。所以绿豆薏米粥也是必不可少的粥，好吃又不贵。
材料：大米50g ，小米50g ，薏米1把，绿豆1把，水适量。
具体做法：薏米和绿豆要提前泡好，不然不好煮。锅中加水，将薏米、赤小豆放入冷水中，烧开，加入洗净的大米、小米，搅拌几分钟，待米粒不再沉底时，盖上锅盖，转小火，将粥煮熟。

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其实我特别推荐这个粥。为什么？因为小米和南瓜太健康，北方女性坐月子都要吃小粥，其营养价值可见一斑。南瓜是一种富含锌的蔬菜。中国人普遍缺锌，南瓜是最好最天然的补锌食物。老人小孩要经常喝这种小米南瓜粥。
材料：小米100g ，南瓜半个，水适量。
具体做法：将南瓜去皮去籽，切成小块，小米洗净，将南瓜放入锅内冷水中，煮沸后加入小米，不断搅拌至米粒浮起不再沉淀，盖上锅盖转小火慢煮至小米开花，很简单。