科学每日晚餐食谱？晚餐适合吃什么食物，文章指南快看 _生活百科

辛苦了一天，早餐还要处理，午餐还要鬼混。吃饭的时候不是更丰盛一点吗？作为一日三餐的最后一餐，是你一整天中最丰富的一餐，还是简单处理？因为怕长胖，所以只会吃一些水果或者粥和咸菜。

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殊不知，这两种方法都不值得提倡。第一种晚餐过量，人们更喜欢吃热量大的食物，如煎、烤、炸等。这不仅会增加胃的消化吸收时间，还会影响睡眠，增加体重增加的风险，还可能诱发不同程度的营养不良。
第二种是完全不吃任何食物，虽然不会增加热量，但是对于胃来说，只会是一种饥饿感和饱腹感的状态，肠胃功能紊乱，后果也是大家无法承担的。
如果你真的想吃一顿健康的晚餐，请不要做得太油腻。轻一点会让你感觉更舒服。

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晚餐吃“粗”:粗粮虽然热量不低，但与面粉、大米相比，含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，还能促进肠胃的蠕动，向大脑发出“吃饱”的信号。比如刚开始不习惯的时候，可以选择精细加厚的方式。在粗粮中加入面粉和大米(白米) ，既能控制口感，又能达到吸收营养的目的。
肠胃适应后，可以选择吃糙米，煮燕麦，这样可以控制晚餐的主食。

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晚餐吃“杂”:粗粮背后，别忘了多吃绿叶蔬菜。选择性地吃各种深色蔬菜，如油菜、菠菜、羽衣甘蓝、紫甘蓝、西兰花等，不仅营养价值比浅色蔬菜高，而且适合想减肥的人食用。
但是，最好不要煎、炸、烤。就连炒菜的方式也要控制，以免燃烧掉晚餐中积累的更多热量。最好用凉拌。记得选择简单的酱油、醋、橄榄油，不要选择高热量的沙拉酱。真的是最好的办法了。
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