板粟能和核桃一起同吃吗？栗子怎么吃最补肾，果断收藏就对了 _生活百科

秋季是时令干果和栗子上市的季节。板栗又名栗子，被誉为“干果之王” 。

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板栗在中国分布广泛，可分为南北品种。北方品种果实比较小，味甜糯，适合炒，尤其是糖炒。南方品种淀粉大，偏粳果，更适合煲汤食用。

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板栗的药用价值
中医认为，栗子性平味甘，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，主要用于治疗脾虚泄泻、恶心呕吐、腰膝酸软、筋断肿痛、淋巴结核、吐血、鼻衄、便血等症。

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板栗不仅可以食用，还可以药用。板栗入药最早记载于汉末《名医别录》年，书中说：“板栗味咸，性温，无毒。益气、厚胃、补肾、使人饿” 。 103010年：栗子“生吃，可治腰脚”；103010年：栗子“嚼生，抹病，治断筋骨，痛肿瘀”；103010年：“栗子能治肾虚、腰腿无力、补肾益气、加厚肠胃、肾主大便，栗子能治肾”；103010年：栗子“调理筋骨疼痛”；103010年：栗子“治反胃” 。
板栗遍地是宝。除了食用和药用的核仁，根，树皮，叶，花，外果皮(栗子壳) ，内果皮和总苞(栗子球或壳)都可以药用。其中临床常用的是板栗总苞，即栗壳，广东也称风栗壳。

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《中国药典》第97版对板栗壳的特征描述如下：本品多刺，略扁，刺径4-8 cm ，高3-4~8cm ，纵向裂成2-4瓣。外表面黄褐色或棕褐色，密被从基部分枝成束的鹿角，刺长1 ~ 1.5厘米；外表面和刺密被灰白色至灰绿色的柔毛，有许多粗壮的果柄。内表面密被黄褐色丝光长绒毛，基部有2~3个坚果脱落后的疤痕。坚硬，横截面呈颗粒状，深棕色。栗壳(风栗壳)味甘、涩、平。具有镇咳、祛痰和抗炎的作用。用于慢性支气管炎、咳嗽痰多、百日咳、淋巴结炎、腮腺炎。
注意：风湿病患者不宜使用。

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栗子的食用价值
栗子味甘，营养丰富。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。

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板栗可以替代谷物，与枣、柿子一起，被称为“硬核作物”和“木本粮食” ，可以保证身体基本营养素的供应。是一种价廉物美的营养滋补食品。栗子的吃法有很多。它们可以生吃，蒸，炸，煮，或者用栗子粉做成蛋糕。它们也可以与其他配料结合，制成各种香味浓郁的美味菜肴。
食用提示：推荐量为每人50g左右，尤其是生吃的时候。
生吃肾，熟吃脾。
中医认为，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾，主要功效有养胃健脾、补肾强筋。栗子的吃法大致分为生吃和熟吃。一般认为生食可以补肾，熟食可以健脾。