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吃生板栗可防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿酸软、小便增多 ， 以及外伤引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨酸痛 。 吃生栗子也有止血的作用 。 若生栗子去壳捣碎 ， 可敷于患处 ， 治疗跌打损伤、淤血肿痛等 。
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栗子可以炒 ， 也可以蒸熟
虚乏力 。
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栗子保健食疗药膳
栗子粳米粥
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材料：栗子50克去壳 ， 粳米100克 。
做法：两者洗净 ， 加水适量煮成粥 ， 用白糖或油盐调味即成 ， 可作早晚餐温食 。
功效：此粥健脾养胃、强筋补肾 ， 尤宜于老年人机能退化（肾虚）所致的胃纳不佳、腰酸背痛、下肢无力、步履蹒跚及脾虚泄泻等症 。
栗子核桃糊
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材料：栗子40克去壳 ， 核桃40克 ， 白砂糖40克 。
做法：栗子炒熟与核桃仁一起捣成泥 ， 加入白糖拌匀放入碗中 ， 用沸水调成糊即可 。 当点心或早餐食用 。
功效：此糊补肝肾、壮筋骨 ， 尤宜于肾虚性耳鸣耳聋、阳痿遗精、腰痛喘嗽等症 。
淮山板栗鸡
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材料：新鲜的铁棍山药1根 ， 新鲜板栗仁12个 ， 鸡半只 ， 猪展肉适量 ， 生姜三片 ， 红枣5枚 。
做法：
1、铁棍山药去皮切段（放入冷水中浸泡避免氧化）、板栗洗净、鸡洗净斩大块、猪展肉切成合适的块备用 。
2、将鸡肉、猪展肉放入沸水中去血水 ， 沸水中可加入少许生姜片去腥 。
3、将备好的材料一起放入炖盅 ， 倒入适量的水 ， 炖至1-1.5小时 ， 根据个人口味加入适量的盐即可食用 。
功效：补气健脾益肾、养血补虚 。
注意事项：板栗虽然好, 但生吃难消化, 熟吃易滞气膈食, 故一次不能吃太多 ， 特别是小朋友 。
板栗焖排骨
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材料：排骨150克 ， 板栗100克 ， 姜10克 ， 葱10克 ， 食用油、盐、酱油少许 。
做法：排骨切块洗净飞水 ， 板栗蒸熟去壳切皮 ， 生姜切片 ， 葱切段 ， 姜葱用油爆香 ， 放排骨、板栗焖30分钟 ， 加盐、酱油调味 。
功效：有养胃健脾、补肾强筋的功效 ， 老少皆宜 。
栗子炖母鸡
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材料：栗子150克 ， 母鸡1只（约1500克） ， 姜片20克 ， 葱段30克 。
做法：鸡去毛脏 ， 洗净切块 ， 入砂锅加水烧沸 ， 撇净浮沫；再放栗子、姜、葱及适量料酒 ， 炖至栗子、鸡肉熟透 ， 用盐调味即成 。 佐餐食用 ， 每周1~2次 。
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