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准备大蒜几粒拍扁， 切成蒜末， 放入盆中， 小葱一根切成葱花， 和蒜末放在一起， 准备一个小盆， 放入南瓜片， 打入一个鸡蛋， 用筷子搅动， 颠盆拌匀， 再抓入一把面粉， 拌匀以后备用 。
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2.炸一下南瓜
锅内倒入食用油， 等油温烧至五成热时， 下入拌好的南瓜片， 南瓜最好一个一个地下入油锅， 避免粘连， 全部下完以后， 用勺子轻轻翻动， 使南瓜受热均匀， 改中火炸3分钟左右， 炸至南瓜外皮酥脆金黄， 即可关火， 倒出控油 。
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3.开始烹饪
锅内添入少许底油， 倒入葱蒜末， 炒出蒜香味以后， 淋入一勺清水， 加入白糖20克， 煮至沸腾后， 加入陈醋10克， 食盐1克， 搅拌化开， 再勾入少许水淀粉， 使汤汁更加浓郁粘稠， 加入生抽5克调味， 倒入炸好的南瓜， 快速翻炒均匀 。
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使南瓜片均匀地裹上汤汁， 即可关火起锅装入盘中 。
红薯是一种营养丰富的天然滋补食品， 它含有8种氨基酸， 蛋白质含量超过大米的7倍， 是减肥人士的最爱， 而且它还有着强身益寿的功效 。
推荐食谱：【红薯饼】
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1.准备食材
削皮的红薯一个， 切成薄片， 放入蒸锅中， 开大火连续蒸15分钟， 15分钟过后取出红薯， 用合适的工具捣成红薯泥， 再打入两个鸡蛋， 用筷子搅拌均匀备用 。
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2.制作面团（醒发）
准备一个小盆， 倒入面粉400克， 加入酵母粉4克， 白糖3克， 加入白糖可以促进面粉发酵， 再分次加入红薯泥， 用筷子搅拌， 先搅成面絮， 再加入少许植物油拌匀， 揉成软硬适中的面团， 醒发30分钟 。
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在案板上撒上面粉， 取出醒发好的面团， 揉搓成长条， 用手拽成大小均匀的面剂子， 再用手揉几下排出面团里的空气， 盖上保鲜膜， 二次醒发15分钟 。
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4.开始煎饼
电饼铛提前预热， 把醒发好的面团， 一个一个地按扁做成圆形的面胚， 锅烧热后， 刷上少许植物油， 放入做好的面胚， 30秒后翻面， 然后盖上锅盖， 一分钟后再次翻面， 煎至饼胚外皮微黄时， 用筷子把饼胚夹起来， 把侧面再煎一下， 确保饼胚熟透， 即可取出放入盘中 。
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苋菜作为一种最常见的“红菜”， 受到了很多人的喜爱， 它不仅口感甘香， 而且营养价值也很丰富， 含有多种维生素和矿物质， 对人体都很好 。
推荐食谱：【凉拌苋菜】
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1.准备食材
一把洗净的苋菜， 蒜子几个拍扁， 剁成蒜末， 放入小盆中， 准备红椒半个， 去掉里面的内瓤， 切成细丝， 用来配个颜色 。
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