制作万能凉拌汁,做凉菜更容易!


制作万能凉拌汁,做凉菜更容易!

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天热了 , 胃口小 , 懒得动真的不想开火烧菜  来碗万能凉拌汁 , 无论荤菜素菜面条  统统一汁搞定  喜欢清淡口味 , 追求清爽凉拌菜的 , 可以用这道汁 。  
制作万能凉拌汁,做凉菜更容易!

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材料:花椒粉1勺、辣椒粉2勺、熟芝麻、八角1个、姜片、香葱、盐、植物油  做法:1油锅里放半碗油烧热、放入切碎的干辣椒和花椒2放入两片姜和适量葱碎 , 保持小火3将葱姜和辣椒捞出4一个碗里放两勺辣椒粉、一勺花椒粉和适量熟芝麻、一个八角和少量盐5倒入刚熬好的热油  喜欢麻辣口味 , 追求带刺激的川味 , 用这道汁凉拌更爽 , 更香 。  【制作万能凉拌汁,做凉菜更容易!】
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材料:芝麻酱、酱油2勺、香油、米醋1勺、白糖1勺、蒜茸、芥末油、盐少量、纯净水、食用油、花椒10粒、干辣椒5个  做法:1干辣椒洗净擦干 , 用剪子剪成小圈 , 放入碗中 , 另将勺子倒入食用油在火上加热 , 油温热时加入花椒 , 炸香至热后将热油冲入放着辣椒圈的碗中 , 制成麻辣油;2取芝麻酱 , 加入适量的盐 , 兑入约同量的纯净水 , 边加水边用勺子顺一个方向搅动 , 再加入香油 , 将芝麻酱慢慢澥开 , 混合调成稀浆3之后根据自己的口味加入适量的麻辣油 , 最后滴上几滴芥末油 , 顺一个方向搅拌均匀 , 静止片刻即可 。

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