豆角怎么晒干颜色一样翠绿？晒干的长豆角怎么吃，简单快速了解 _生活百科

夏天，雨水频繁，气温炎热。虽然人们感到不舒服，但地里的庄稼非常喜欢这种天气。只有吸收阳光和月光，它们才能长得更旺盛。以我的菜地为例。月初种的豆浆、丝瓜、茄子、辣椒、黄瓜已经开始结果，长势良好。他们一天天地长得一样。他们自己种植的蔬菜不需要杀虫剂或化学药品。也是很好的食材。一年都不会差。冬天拿出来泡一泡，炖肉吃起来特别香。很多人想学干菜，但是都不明白一个问题。最后需要焯水吗？

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1.尽量选择鲜嫩的豆子，检查有无破损或虫眼，全部挑出来。菜市场的豆子很便宜，一元一斤。准备一锅开水，加入半勺盐，放入，用筷子搅拌，尽量让其接触热水，焯水2-3分钟左右，煮到变色后取出。

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2.取出豆浆后，迅速放入冷水中，浸泡一会儿，降温。这时候的豆子颜色是绿色的，比较壮。如果锅小，可以分几次放进去。

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3.要晒干豆子，一定要选择晴朗的天气。阴天下雨就不行了，会让豆子发霉。用晾衣架或者穿绳子都可以。放在室外，即使是在太阳下吹，也只需要一天就能脱水。

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4.这是第三天的样子。干豆已经晒干了，可以拿回室内存放，放在保鲜袋里，称重写日期，留到冬天慢慢吃。如果你不介意麻烦，你可以每隔一段时间就把它们拿出来晒晒。

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干豆为什么需要提前焯水？其实直接暴晒也是可以的，只是豆子水分太多，容易变质。直接暴晒的豆子缩水太多，口感不好。豆子焯水后取出晾干，效果会更好。这种干豆干燥过程短，保质期长。
除了热烫，还有两种方法可以制作干菜。想学的可以看看。
目前室外温度最高30多度。如果是干菜干，那是最合适的。在超市买些生菜，洗干净，切成薄片。这一个不需要被漂白。直接撒上一层盐，腌制一个晚上，把水逼出，然后拿到室外晾干。芦笋干还是绿色的，可以直接和肉一起炒。很好吃很好吃。许多餐馆

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还有另外一种方法来干燥土豆，这种方法既不需要热烫也不需要腌制。选择适量的土豆，不要太大，最好是几毛钱一斤，圆圆的，肉黄的土豆。刮去外皮，清洗干净，准备一个蒸锅，把土豆放在SAIC里，蒸半个小时左右，蒸熟，然后放在风扇下，晾凉。下午翻过来，晚上收，第二天再晒。基本上3天左右，薯片就做好了。想吃的时候就泡着吃，适合炖着吃。鸡肉炖薯片挺不错的。