【菠菜也有养颜美肤功效,补气血美肤的养颜膏】 菠菜被推许为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼以及白开水，同列为\’十年夜养颜美肤食品\’ 。从而，菠菜颇受渴求健美的人青眼 。
菠菜含有人体造血质料之一的铁，常吃菠菜，使人面色红润，荣耀照人，没有患缺铁性血虚 。现养分学家已测定出菠菜的含铁量为每一100克含铁1 。6～2 。9毫克，正在蔬菜中名落孙山 。
菠菜含有非常可观的卵白质、维生素A、B、C、K 。每一100克菠菜含卵白质2 。4克（0 。5千克菠菜相称于2个鸡蛋的卵白质含量），维生素A 3毫克（比胡萝卜多），B1 0 。06毫克、B2 0 。16毫克、C 31 。4毫克（为番茄的3倍） 。人体一样平常生存中摄取的卵白质短缺，则成长发育快，气血旺盛，精力充分 。而头发的乌亮、双眼的神彩、面目面貌的光泽、皮肤的白皙，则依赖一样平常膳食摄取足量的维生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有普通蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血偏向 。
菠菜长于清算人体肠胃的热毒，西医以为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因此可防治便秘，令人精神抖擞 。菠菜还富含酶，能安慰肠胃、胰腺的排泄，既助消化，又润肠道，无利于年夜便顺遂排出体外，防止年夜便毒素排汇入血液轮回而影响面目面貌，使满身皮肤显患上红润、光泽 。
菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的排汇 。故吃菠菜时宜先用滚水烫软，捞出再炒 。因为婴幼儿急需补钙，和患肺结核缺钙，另有软骨病、肾结石、腹泻等症者，应少吃或暂戒食菠菜 。
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