炒鸡蛋可以放姜汁吗,炒鸡蛋加姜末,别看这个了 _生活百科

从小就听到奶奶和妈妈在我耳边念叨“冬吃萝卜夏吃姜，不要找医生要处方” 。还记得每年立夏节气过后，正式立夏后的每天早上，妈妈都会煮一锅红糖生姜鸡蛋汤给我们当早餐吃。用我妈的话说，立夏后每天喝1碗，营养又好吃。

文章插图

那时候我还不明白为什么炎热的夏天一定要吃辣姜。后来查了一些资料，才知道“夏天吃姜”的饮食传统由来已久。夏天气温高，人容易出汗，体内的热量会向外扩散。另外，夏天人们喜欢吃冷饮，吹冷风降温，所以冷空气会入侵身体。从这个角度来说， “夏天吃姜”的好处不言而喻。

文章插图

下面，我给大家分享一下我从小到大喝的这款红糖生姜鸡蛋汤。生姜和鸡蛋是绝配。夏天到了，不如给自己和家人安排一下。
材料：姜1小块，鸡蛋1个，红糖适量。
(以上食材用量为一人份，多人的话可以酌情增加用量)

文章插图

拍懒喵
1.生姜洗净，切成薄片。姜皮不需要特别去除。如果觉得姜皮煮的时候味道略苦，可以去掉；

文章插图

拍懒喵
2.锅中加入足量的水，放入姜片，大火烧开水，转小火煮20分钟，慢慢煮出姜的味道；然后在锅中加入1茶匙红糖，用勺子搅拌红糖，直到完全融化；

文章插图

拍懒喵
3.把鸡蛋敲进锅里，用勺子往一个方向画10个圈，这样鸡蛋在煮的过程中可以定型，鸡蛋不会被煮掉，也不会被煮成一锅鸡蛋花；

文章插图

拍懒喵
4.继续煮5分钟左右。此时鸡蛋内部已经完全凝固，可以准备煮了。切记不要煮太久，否则鸡蛋会煮老，味道会大打折扣；

文章插图

拍懒喵
5.将煮好的红糖和生姜鸡蛋汤放入碗中，放至稍暖即可食用。记得趁热吃，不要等完全凉了再吃。几个步骤，一碗美味的红糖生姜鸡蛋汤就做好了。不擅长烹饪的朋友也可以轻松制作。
【懒喵体验】
这个红糖姜蛋汤是我从小带大的。记得小时候，妈妈每天早上给我煮一碗，再配上馒头，让我有饱腹感。喝完一碗，感觉特别舒服，一整天都觉得精力充沛。到现在我也时不时给自己煮一碗，尤其是夏天。多吹空调，多喝冷饮和一些生姜鸡蛋汤可以消除我体内的寒气。