莲藕和什么菜搭配做馅好吃,莲藕跟什么做馅好吃,不断被刷新认知 _生活百科

莲藕，号称江南八仙之一，是秋冬常见的美味。它的肉脆、多汁、香甜。莲藕不仅用于膳食，还是一种药用价值很高的植物。其根、叶、花均可入药。莲藕因为口感清爽可口，也可以当水果吃，莲藕和莲藕一般都是炒着吃。

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【材料】:面粉400g ，酵母4g ，水235g ，莲藕，盐，胡椒粉，香葱，少许油。
【做法】:1 。提前至少2小时准备好材料，泡好糯米。
2.酵母用温水煮沸后，倒入面粉中，搅拌成面粉絮状。揉成软硬适中适合不粘手的面团，放在温暖的地方发酵。
3.发酵时，准备馅料，莲藕一节一节去皮，去皮后的莲藕切成小方块。
4.将泡好的糯米放入电饭煲中，加入半个指甲高的水，煮成米饭。

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5.将适量的油倒入锅中。将煮好的米饭和莲藕丁放入锅中翻炒，加入适量盐，放入胡椒粉搅拌均匀。出锅前撒上香葱。
6.发酵好的面团耗尽后，分成45克一份。
7.取一粒，擀成圆形面皮，包入适量馅料，收口后捏底。
8.锅中倒入适量的油，放入包好的包子，先炸一下，然后加入适量的水，盖上锅盖。
9.水干后翻面，两面煎至金黄色。

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【莲藕和什么菜搭配做馅好吃,莲藕跟什么做馅好吃,不断被刷新认知】

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【材料】:鲜猪肉450g ，莲藕1根，干贝30g ，料酒适量，盐少许，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，辣椒油1勺，熟白芝麻1把，葱花适量。
【做法】:1 。准备材料，鲜猪肉450克，莲藕1段，干贝30克。
2.扇贝用少许温水浸泡在料酒中，洗净，用清水冲洗干净，撕成小条。
3.将莲藕去皮，切成小块，用料理机打成碎片。不用打得太细，味道更鲜美。
4.将猪肉清洗干净，切成小块，放入绞肉机中制成肉末。

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5.将肉末和莲藕拌匀，然后加入适量料酒、少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、少许糖。搅拌均匀后，加入少量水，朝一个方向搅打至浓稠。
7.取一张饺子皮，放上适量肉馅，捏出褶皱。
8.锅中倒入适量的水，烧开后将包好的饺子放入锅中，用勺子推一下，防止饺子粘锅。大火烧开后，转小火煮至饺子浮起，再取出。
9.煮饺子时，调一碗蘸汁， 1勺酱油， 1茶匙辣椒油，加少许开水，放入白芝麻和葱花拌匀。