8.烤5-7分钟, 直到菠萝变香 。
印度咖喱鸡汤
文章插图
主要材料:
半只鸡, 1/2汤匙咖喱, 1茶匙面粉, 胡萝卜, 富士苹果, 洋葱和白萝卜 。
成分:
叶子, 香菜, 柠檬汁, 盐, 糖
烹饪步骤:
1.鸡肉洗净, 去内脏, 切块 。
2.将萝卜等去皮切片 。 切碎芫荽和香叶
3.油爆香洋葱, 撒上面粉和咖喱, 搅拌均匀, 然后加入鸡肉翻炒片刻 。
4.加水2000毫升(8碗)烧开, 放入香叶, 改中火滚15分钟, 撇去浮沫, 改慢火滚1小时左右 。
5.加入萝卜和苹果, 煮1小时, 加入柠檬汁, 加盐, 加入香菜 。
越南甘蔗虾
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主料:
甘蔗、虾
配料:
鱼露、蛋白、胡椒粉、淀粉、砂糖、盐
烹饪步骤:
1. 甘蔗去皮去节, 先劈成四份, 再劈掉边角, 成一个小方柱, 用保鲜膜包好, 以免干燥失去水份
2.鲜虾去壳去沙线
3. 将虾肉放入搅拌机打成虾蓉, 讲究的话可以手打, 增加其韧性
4.一个蛋白, 一大勺鱼露, 少许胡椒粉, 一勺淀粉, 少许砂糖, 少许盐, 搅拌均匀
5.将佐料与虾蓉搅拌均匀
6. 手打湿, 放上一勺虾蓉, 用甘蔗棒裹住并在手中转动, 让虾蓉均匀裹
7.平底锅烧热后放油, 调到小火, 放入虾棒, 煎至金黄
8.全部煎好后用纸巾吸去多余的底油
9. 蘸着鱼露吃就好啦~
马来西亚娘惹叻沙
文章插图
主料:
米线、大虾、蛤蜊、鸡蛋、黄瓜、豆芽
配料:
叻沙酱、椰浆、鱼露、姜、盐、烫、糖、辣椒
烹饪步骤:
1.将姜末用热油炒香, 加入叻沙酱、蛤蜊和大虾炒香
2.加入椰浆和清水
3. 煮开后加入鱼丸继续煮5分钟
4.将米粉煮熟, 豆芽焯水, 黄瓜切丝都放入碗里
5.将煮好的汤汁倒在碗中
6. 可根据个人喜好加入适量辣椒调整辣度
也许看完了以上教程
你发现自己还是不太擅长做饭
总是不小心把糖撒了就是放多了盐
不过, 就算最后的成品再糟糕
对面的他也只能笑着吃完
做饭可以是偶尔的生活情趣
在还没学会之前, 也可以去下面这些店拔草哦
???
「 北京」
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印度小厨
西贡在巴黎
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