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04 泡芙塔
泡芙塔（Croquembouche）在法国是婚宴上的重头戏 ， 它代表着庆典的含义 。
泡芙塔的高度也会根据宴会人数和场合有所不一样 。
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法式传统泡芙塔是三角锥形 ， 一颗颗泡芙被有规律地堆积而成 ， 每一颗都被挤入了奶油馅 ， 并用手工熬制的焦糖进行粘连 。
泡芙塔底部会使用蛋糕或者托盘进行盛放展示于婚礼之上 。
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甜点师会在表面放上坚果、巧克力、鲜花等装饰 ， 让泡芙塔看起来没有那么单调 ， 显得更高贵隆重 。
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一个个泡芙被垒高 ， 就好比是恋人对爱情的憧憬 。 因此泡芙塔在法国象征了喜庆、欢悦的糕点 。
尤其是在结婚宴席、圣诞派对、洗礼仪式等大型活动上 ， 泡芙塔是不可或缺的美食 。
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泡芙塔在婚宴仪式结束后 ， 会由新人切下分给亲朋好友品尝 ， 意在将幸福与他人一起分享 。
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写在最后：
在甜点师的精心制作之下 ， 泡芙不再是简单的食物 。
它更像是一件艺术品般的存在 ， 有着浪漫的寓意 ， 让每一个品尝着它的人都感受到幸福 。
能让人感受到幸福 ， 那必定是这道美食最成功的地方 。
那看完这篇文章 ， 你有没有对泡芙有了更深一点的了解呢 。
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