橄榄煲汤有什么功效与作用？橄榄和什么煲汤最好，你还不知道这些？ _生活百科

我依稀记得小时候，只要我们三个孩子感冒咳嗽，我妈都会炖橄榄瘦肉汤给我们喝。那时候还没有砂锅、防水炖锅等电器。我妈会把瘦肉放入热金属杯中，加入一颗橄榄，然后放入大锅中，隔水炖2小时左右再喝。这种橄榄瘦肉汤尝起来又咸又甜。清淡不油腻。每次喝下去，喉咙都会发甜。又甜又咸。真的很好吃。难怪小时候总盼着感冒。你总想喝妈妈炖的汤。
【橄榄煲汤有什么功效与作用？橄榄和什么煲汤最好，你还不知道这些？】

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我妈那一代根本不知道橄榄瘦肉汤的营养价值分析。他们都是从上一代人那里学来的，然后等它起作用了再一代一代传下去。他们来找我，学了，还经常炖给孩子吃。在很多人的印象中，橄榄是作为蜜饯之类的零食来吃的。不过用来煲汤也很不错。不同的地区对橄榄有不同的用途。比如有人喜欢用青橄榄汤，我们这里经常用咸橄榄汤。

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结果发现，橄榄的维生素C含量是苹果的10倍，是桃和梨的5倍。橄榄还含有丰富的维生素e ，秋冬季节天气干燥，嗓子发干，咳嗽难受。多吃橄榄是个不错的选择。因为橄榄有清热利喉、解酒的功效。不是，这几天孩子咳嗽流鼻涕，我就按照妈妈告诉我的方法给孩子煲汤，写下教程《咸橄榄瘦肉汤》和大家分享。

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1公斤瘦肉， 3颗橄榄(因为我是分三份炖，所以准备3颗盐橄榄)
第一步：首先，我们将盐橄榄打碎，这样炖汤时味道会更好。如果加了盐橄榄，就不要再多加盐和鸡精调味了，因为腌制的盐橄榄本身就有咸甜的味道，足以让整个汤入味。橄榄很咸。一般可以加1-2颗橄榄。如果是青橄榄，可以根据自己的口味增加。