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【猪油渣可以做什么美食?用猪油渣做的美食,科普知识点来了】1号辣椒炒猪油渣
配料如下:猪肉(肥肉)1块 , 胡椒粉1个 , 盐1茶匙 , 酱油1汤匙 , 醋1汤匙 , 鸡精1茶匙 , 姜1片 , 蒜5瓣 , 辣椒粉1茶匙 。
具体做法如下:将肥肉煮熟 , 备用 , 郊区辣椒切片 , 姜蒜切碎 , 干青椒放入有热锅的碗中备用 , 锅内放猪油渣 , 小火慢慢晾干 , 然后倒入姜蒜末 , 干煸青椒 , 一起煸炒 , 加入除姜蒜外的所有调料 。 出锅前加醋 。
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二号猪油渣花卷
配料如下:低筋面粉500克 , 酵母(干)10克 , 盐13克 , 葱5克 , 水(温)270克 , 猪油渣少许 , 白糖30克 , 植物油40克 。
具体做法如下:先将猪油渣剁碎 , 葱洗净 , 切块 。 将猪油渣和洋葱碎放入小碗中 , 倒入盐、糖和油 。 盐和白糖的量大约是1: 1 。 你喜欢多吃甜食 , 少吃咸的 。 然后 , 搅拌均匀备用 , 将面团揉成稍软的面团 。 我们做包子的面团比那个稍微软一点 。 为什么?因为做包子的时候 , 要挤出好看的褶皱 。 所以面条要硬 , 后期蒸的时候花纹不会很快消失 。 而花卷则讲究口感软糯 , 与卷起来时的好盘旋相匹配 。 当然要稍微软一点 , 擀成长方形的面片 。 把洋葱和油渣均匀的撒在面皮上 , 不要撒的四周都是 , 因为后面会卷起来 , 有油的时候就不容易了 。 卷起来 , 切成大小相等 , 取其中一个 , 用筷子压一下 , 然后变成花卷 。 夏天有时候20分钟就可以了 。 总之比以前大一圈就OK了 。 然后用中火蒸20分钟!
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3号猪油渣豆腐汤
配料如下:嫩豆腐1块 , 猪油渣50g , 淀粉适量 , 芹菜1根 , 盐1茶匙 , 鸡精1茶匙 , 香油1汤匙 。
具体做法如下:锅中烧水 , 加入猪油渣烧开 , 豆腐切成小块 , 芹菜切成粉 , 加入豆腐和芹菜粉烧开 , 淀粉和水混合 , 倒入汤中 , 搅拌 , 顺便加盐和鸡精 , 出锅后滴几滴香油 。
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4 .猪油渣炒青菜
食材如下:青菜1把(任何青菜都可以) , 肥肉1块 , 盐1茶匙 。
具体做法如下:先把肥肉切成小块 , 然后把肥肉从锅里倒入锅里 , 用小火煸炒肥肉 , 等肥肉变成油渣的时候 , 把多余的猪油捞出来 , 然后开大火 , 把菜倒入锅里 , 大火煸炒菜到八成熟 , 加入1茶匙盐 , 然后继续煸炒 , 直到菜碎!
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5号油渣豆腐
食材如下:北豆腐1块 , 猪油渣1小碗 , 红辣椒2个 , 大蒜2瓣 。
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