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每个人都想慢慢衰老 ， 但在生活中 ， 我们的饮食中隐藏着一些“衰老剂” ， 无形中加快了各器官的衰老速度 。
1.肝脏“老化剂”:酒精
酒精(乙醇)90%的氧化代谢发生在肝脏 。 乙醇代谢过程中产生的自由基增多 ， 自由基的过量产生导致氧化应激 。
氧化应激是导致衰老的重要因素之一 ， 因为它可以损伤脂肪组织、DNA和蛋白质 ， 进而导致与衰老相关的疾病 。
长期酗酒容易导致肝细胞损伤 ， 诱发各种肝病 。 喝酒最安全的量是0 ， 一滴健康 。
2.心脏“老化剂”:反式脂肪
2017年发表在JAMA Cardiology(心脏病学)上的一项研究指出 ， 全面禁止反式脂肪有助于降低心脏病和中风的发病率 。 来自芝加哥医学院和耶鲁医学院的研究人员比较了纽约地区和没有反式脂肪限制的人的生活条件 。 研究发现 ， 在实施限行三年或更长时间后 ， 生活在限行区的人数比没有限行区的人数明显减少 。 综合相差6.2%左右 。
昆明市儿童医院临床营养科主任周琳在接受都市条码采访时表示：“配料表中 ， 人造植物油、人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末是常见的配料 ， 都是人造反式脂肪 。 ”根据卫生主管部门的规定 ， 每人每天摄入的反式脂肪不能超过2.2克 ， 过量摄入会对健康有害 。 所以还是少吃零食、甜点等为好 。 如果要吃 ， 购买时一定要先查看配料表 。
3.皮肤“老化剂”:甜食
平时要限制添加糖和精制糖的摄入 ， 如甜饮料、零食、饼干、糯米等 。
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李维海/摄
4.胃“老化剂”:高盐饮食
盐的高渗透压会直接损伤胃黏膜 ， 产生充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死、出血等一系列病理变化 ， 同时还可使胃酸分泌减少 ， 使胃黏膜变得脆弱 。
建议纠正重口味的习惯；利用蔬菜本身的风味改善其口感；用醋、柠檬汁等酸酱代替部分盐和酱油；选择低钠盐 ， 警惕调味料和包装零食中的隐形盐 。
5.食道“老化剂”:热食物
人体对食道、胃等消化器官的“敏感度”相对较差 。 即使食道被烫伤 ， 人体也很难有意识 ， 甚至微小的病变也不容易被我们察觉 。 所以吃饭最合适的温度是不冷不热 ， 我们的嘴唇刚好能感觉到是暖的 ， 这是最合适的 。 平时吃饭的时候 ， 不用太担心 。 放一放 ， 放凉 ， 用嘴抿一口 ， 感觉不太热再吃 。
6.肠道“老化剂”:饮食不当
湖北省妇幼保健院消化内科副主任医师王小军2006年接受新华社采访人员采访时表示 ， 正常人的“肠龄”与生理年龄相差不大 。 但随着年龄的增长 ， 生活工作压力增大 ， 再加上饮食不当 ， 肠道内有益菌数量减少 ， 而有害菌数量不断增加 ， 最终导致肠道菌群失调 ， 肠道功能“老化” 。
在武汉一些医院的消化内科门诊 ， 治疗便秘的年轻女性占了一半 ， 其中相当一部分人肠道功能老化 。 王小军说 ， 胃肠道是人体重要的消化吸收器官 ， 其蠕动是有规律的 。 很多年轻人偏食 ， 饮食过度 ， 减肥不科学 ， 酗酒 ， 吸烟 ， 熬夜过度 。 这些桀骜不驯的生活方式给胃肠道带来了极大的负担和刺激 ， 导致他们的“肠龄”大大超过了实际年龄 。
建议平时定时进食 ， 保证膳食纤维的摄入 。 每天吃一公斤蔬菜 ， 半公斤水果 ， 主食三分之一是粗粮 。
7.肺部“老化剂”:厨房油烟
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