1.石城芋头饺子
石城芋头饺子很好吃 。 它们比普通的饺子要大 ， 饭碗里一般都是三个 。 石城人吃芋头饺子喜欢拌点辣酱 。 哇 ， 咬一口真好吃 。 饺子的做法很奇怪 。 都是手工制作的 。 不用芋头 ， 用芋头 。 同时使用当地的红薯粉 。 其品质细腻 ， 软糯 ， 嫩滑 ， 厚粘 。 做好之后芋头饺子的肉馅非常好吃 ， 芋头饺子的面团可以不停的滴水 ， 完全隔绝了煮好的芋头饺子的汤汁 。 吃起来糯糯的 ， 软软的 ， 滑滑的 ， 很好吃 。 芋头饺子虽然好吃 ， 但是做起来很麻烦 。 下面是制作芋头饺子的过程图 。 想学的可以看看 。
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2.石城手工肉丸
石城肉丸是石城客家人庆祝生日 ， 在红白喜宴上招待客人的礼仪方式 。 在传统客家宴席中 ， 肉丸和鱼丸是两大名菜 ， 也是传统特色菜 。 石城的手工肉丸都是用精制猪肉 ， 切成小块 ， 放入特制的石臼中 ， 用木锤砸碎 。 我们称之为打谷 。 最后打成糊状 ， 揉成小球 ， 放入蒸笼蒸熟 ， 就可以吃了 。
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3.黄岐
用大米蒸熟(淋上煮山楂汁) ， 倒入土堆中 ， 用木槌敲打至成粘稠糊状(无米粒) ， 然后在碗中卷成条状(圆形片) 。 有嚼劲 ， 蒸、煮、炒 ， 撒糖更好吃 。 石城的特色之一 。 是我们小时候最爱吃的零食 ， 逢年过节一般都在家做 。
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4、砸茶
【石城有什么好吃的东西？我们石城的美食有哪些，不知道这知识点，太亏】卷茶 ， 记得小时候奶奶时间多了就会做卷茶 。 当她做完后 ， 她会把所有的邻居叫到家里吃饭 。 吃饭时 ， 每个人都会有一个良好的气氛来谈论他们的日常生活 。
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5.油炸蛋糕
是用黄豆和大米做的 ， 最后放锅里炸 ， 很脆很香 。 每个家庭每年都必须做一顿美味的食物 。
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6.蝎子蛋糕
是一种以大米为原料 ， 磨成浆 ， 加入白糖 ， 用小杯蒸成的食品 。
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