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秋季应吃什么食物？秋季应多吃什么，还不错的了，值得点赞了

小知识秋季应吃什么

灿烂的石榴，白脆的莲藕，软软甜甜的南瓜……品味秋天！

秋季应吃什么食物？秋季应多吃什么，还不错的了，值得点赞了

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石榴：水果中的红宝石
推荐人：江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任张小燕
秋天是吃石榴的季节 。 剥开外壳，满满的“红宝石”跃入我们的眼帘，让人十分喜爱 。
许多人对石榴望而却步，因为他们认为吃起来太麻烦 。 其实只要找对方法，吃石榴还是很简单的 。 先用小刀从石榴的顶部把皮切开，切出一个“盖子”，然后沿着石榴的边缘切一刀，就可以把它掰成石榴的花瓣，吃起来就方便多了 。
虽然吃起来有点麻烦，但是它的营养不会辜负我们 。 许多研究表明，石榴具有一定的抗菌、抗氧化、抗癌、抗炎的生物学特性，果皮中富含的多种抗菌物质能抑制一些食源性致病菌 。 石榴籽还具有一定的抗乳腺癌和抗氧化活性 。 此外，石榴皮的抗氧化活性高于水果和种子 。 石榴的根、叶、花、果、皮、籽均可入药 。
所以，如果你的牙齿或者肠胃正常，吃石榴就不要吐籽了 。 有人说吃石榴籽会肚子疼，可能与身体因素有关，也可能与不顾个人实际情况一次性吃太多石榴籽，增加消化系统负担，造成消化不良或胃肠功能受影响有关 。
建议食用方法：果汁 。 石榴榨汁是最好的吃法 。 一方面可以省去一些人剥石榴吐籽的麻烦 。 洗完后直接放入榨汁机 。 另一方面是因为石榴的皮可以吃，石榴汁的味道很好 。 103010发表的一项研究表明，连续两周每天饮用57 ~ 85g石榴汁(国外研究的大部分石榴汁都是将种子、果皮和隔膜挤在一起)，可以减缓40%的氧化过程，减少沉积的氧化胆固醇 。
螃蟹：海鲜的支柱
推荐人：北京大学公共卫生学院教授马冠生
“秋风起，蟹脚痒 。 ”每当秋天来临，都是吃螃蟹的好季节，从九月到过年都可以吃 。 “九月肚脐圆十月尖，抱蟹赏菊”是指农历九月母蟹最肥，十月公蟹最肥 。 对于喜欢吃螃蟹的人来说，最开心的一天来了 。 但是吃螃蟹也是有学问有讲究的 。
螃蟹有很多种 。 中国大约有600种螃蟹 。 螃蟹可以分为淡水和海水 。 淡水蟹是最著名的“大闸蟹”，俗称河蟹、大闸蟹、净蟹，一般9-10月成熟 。 市面上常见的梭子蟹、花蟹都是海蟹 。 由于海蟹分布广泛，海蟹的成熟季节从南到北各不相同，3-5月和9-10月为生产旺季 。 渤海湾辽东半岛4-5月产量较多 。 选择合适的季节吃螃蟹 。 螃蟹成熟的时候，吃起来又肥又香 。 其他季节单薄无味 。
从营养角度来说，河蟹和海蟹都含有丰富的维生素和矿物质，含量略有不同 。
【秋季应吃什么食物？秋季应多吃什么，还不错的了，值得点赞了】建议吃法：清蒸 。 选择新鲜活蟹，不要选择生蟹或醉蟹 。 螃蟹是杂食动物，甚至吃其他动物的尸体或腐殖质 。 它的体表、鳃和胃肠道充满了各种细菌、污泥甚至寄生虫 。 所以吃螃蟹之前一定要刷干净，不要吃腮、肠等内脏，而且一定要蒸熟了再吃 。 此外，你不应该吃得太多 。 螃蟹所含的蟹黄中的蛋白质和胆固醇都比较高，一次食用过量不利于人体消化吸收 。 所以大部分人每次吃螃蟹不要超过1斤，一周不要超过3次 。
南瓜：主食中的手柄
推荐：北京六合医院营养科团队
南瓜是餐桌上常见的食物，营养价值很高 。 它是人类最早栽培的古代作物之一 。 南瓜长势强，适应性好，产量高，供应期长，不浪费，成为老少皆宜的理想食品 。 不仅仅是因为这些客观因素，南瓜本身的营养价值也成为其受欢迎的主要原因 。

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