最近我家的南瓜大丰收 。 三五点的时候给老公家拿了一些 。 南瓜虽然好吃， 但是受不了天天做饭 。 我吃腻了 。 我想换一种方式吃它们， 做一些南瓜饼！
首先准备好材料， 南瓜700克左右， 紫薯180克， 白糖125克， 糯米粉(或者面粉， 只是口味)200克， 糯米粉450克 。 此处资料仅供参考， 具体操作为准 。 可以根据个人口味操作！
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南瓜和紫薯分别洗净， 去皮， 切块 。 小块的容易煮， 放蒸锅里蒸 。 我在这里蒸了20分钟 。 蒸熟后， 南瓜块会放出大量水分， 需要沥干水分 。 不然会很软， 和面会比较困难 。
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出锅后沥干水分 。 南瓜和紫薯趁热捣成泥， 分别加入白糖 。 我可以在紫薯里直接加少量白糖， 不沥干， 也可以不放， 因为我在填紫薯 。 我在南瓜泥里加入120%左右的白糖， 然后用硅胶勺调匀， 放一边冷却 。
之后加入糯米和粘米粉 。 我喜欢Q型的 。 糯米粉在这里加的比较多， 也可以根据个人口味在这里加 。 我也试过把粘米粉换成面粉， 味道很好， 然后均匀的揉成一团 。 如果不粘手， 就要加面粉 。
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这张图是之前做的整个糯米 。 这是翻车的场景， 而且是暗碟 。
如果整个糯米粉太软， 粘不起来， 会变成一团粘在一起 。 这是从以前的错误中获得的经验 。
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接下来最简单的就是取一小块南瓜泥， 弄圆压平， 中间放紫薯馅， 然后把紫薯馅包起来， 弄圆压平， 放在容器的一边备用 。
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左图是准备好的南瓜派， 右图是南瓜派和山药派， 右图是加的面粉， 炸的 。
制备的南瓜饼可以快速冷冻 。 想吃的时候， 拿出几个放在煎锅里煎 。 这里加粘米粉的话， 要多用油炸 。 否则表面容易沸腾 。 如果你加入面粉， 你可以在锅里煎它们 。 记得把它们翻过来 。
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【南瓜饼一般加什么馅？南瓜饼的馅放什么好，好文，发给你收藏！】它被油炸了 。 小心在小火上翻面 。
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