现在很多朋友都喜欢用不锈钢的餐具和锅 ， 因为不锈钢真的好用 ， 不生锈 ， 耐摔 ， 耐磕碰 。 很多朋友可能不知道不锈钢锅也是需要煮的 。 一定要看说明书 ， 上面明确写着不锈钢锅需要烧开 。 今天就和大家分享一下不锈钢锅怎么煮 ， 怎么保养 。
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这是我在网上买的不锈钢蒸锅 ， 接下来的煮法适合所有的不锈钢锅 。 首先 ， 用洗涤剂和温水洗锅 。 如果是我这样的蒸笼 ， 记得把蒸笼和锅盖也清洗干净 。 然后用热水清洗锅和蒸锅 ， 这里一定要用 ， 因为这一步主要是去除不锈钢锅上的油污和灰尘 ， 油污是冷水洗不掉的 。
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然后用干毛巾擦干不锈钢锅外部的水 。 不管是煮还是煮 ， 都要把锅外的水擦干 ， 避免锅的外观变黄变黑 。 然后在锅里加点水 ， 倒点白醋 ， 盖上锅盖 ， 烧开 。 水烧开后 ， 把蒸锅放在上面继续煮5分钟 。 这一步主要是利用锅内的蒸汽对蒸笼进行杀菌 。
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5分钟后 ， 打开锅盖 ， 把锅里的水放在不热的状态下 ， 然后用里面的白醋水清洗锅壁、蒸格和锅盖 。 这一步主要是去除金属、油等杂质 。 这种方法适用于所有的不锈钢锅和餐具 。 然后用清水把锅清洗干净 。 在这里 ， 需要用温水清洗 ， 这样煮沸就完成了 。
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接下来 ， 我们来说说不锈钢锅的保养 。 烹饪食物时 ， 火焰尽量不要超过锅的底盘 。 这样不仅节能 ， 还能让锅不容易发黄发黑 。 如果不锈钢炊具的外面被烧成黑色或黄色 。 很好办 。 只需将牙膏和白醋混合成洗洁精 ， 然后将洗洁精沾在厨房用纸上 ， 盖上锅盖 ， 静置4小时左右 ， 再用海绵擦干净即可 。
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如果用洗洁精洗过的锅不会马上使用 ， 一定要把内外的水擦干再保存 ， 否则残留在锅上的洗洁精在潮湿的环境下会腐蚀锅 。 用不锈钢锅炒菜时 ， 水烧开后最好加盐 。 冷水加盐容易导致锅变色 ， 但不会影响锅的性能 。 如果你不在乎锅碗瓢盆的外观 ， 你可以根据自己的习惯这样做 。
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蜜豆提示：新买的不锈钢锅里有很多油性和金属杂质 。 最好能开锅 ， 包括一些新买的不锈钢餐具 。 也可以用这个方法来处理 。 不锈钢炊具的煮法其实很简单 ， 就是先用洗洁精清洗一下 ， 然后用白醋煮一下 ， 再清洗一遍就可以用了 。 其实过程一点都不复杂 ， 我自己用起来感觉更舒服 。
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