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臭冬瓜
相传 ， 奸相秦桧媚外欺内 ， 残害忠良 ， 坏事做绝 ， 天下百姓恨不得剥了他的皮、啃了他的骨 。 自从风波亭杀害岳飞父子之后 ， 秦桧天天夜里做噩梦 ， 日子一长 ， 便得了“嗝食症” ， 胸口闷嗝 ， 吞咽困难 ， 觅遍江南名医 ， 病情毫无起色 。 六月酷暑 ， 听说宁波天童寺的菩萨十分灵验 ， 他拖着病体 ， 要去求神拜佛 。 太阳当头照 ， 花儿不对他笑 ， 知了疯叫 ， 秦桧坐在轿中透不过气来 ， 他也害怕半道没了命 ， 便命轿夫打道邻近太白山麓的小村歇歇脚 。 正是中饭时间 ， 秦桧走进一户农家 ， 见老汉一家人正在吃一种“下饭” ， 异香扑鼻 ， 问道：“这是什么菜？”老汉见是秦桧 ， 恨得牙根痒 ， 奈何秦桧权倾朝野 ， 身边又围着一帮家奴恶仆 ， 怎敢得罪他 ， 于是借菜消恨 ， 随口说：“臭得卤 。 ”宁波有著名的“三臭”——臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜梗 。 臭冬瓜怎么做？将冬瓜切块 ， 煮得半熟 ， 凉干后放入“臭卤甏”里浸泡几天 ， 拿出来烹调 ， 便是好菜一道 。 老汉说“臭得卤”是在骂秦桧呢 。 “得卤”与“得路”发音相近 ， “得路”指掌握大权的人 。 秦桧天天山珍海味 ， 早吃腻了 ， 闻着臭冬瓜的味已经咽口水了 ， 加上此时已是饥肠辘辘 ， 便不顾身份拿起筷子尝了一口 。 不尝不知道 ， 一尝根本停不了 。 他胃口大开 ， 竟然将将一碗“臭冬瓜”吃个精光 ， 而且 ， 吃完以后 ， 觉得上下通气 ， 舒服了许多 。 回到杭州后 ， 秦桧餐餐吃臭冬瓜 。 俗话说 ， 好事不出门 ， 坏事传千里 。 秦桧爱吃臭冬瓜传开了 ， 百姓们笑话他：“臭得路”与“臭冬瓜”真是臭味相投啊！人们将臭冬瓜比作秦桧 ， 吃了它 ， 解恨 。
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秦桧跪像
在西湖边岳王庙内 ， 白铁无辜铸佞臣 。 冬瓜也无辜 ， 竟成了秦桧的化身 。 冬瓜会生气吗？应该不会吧 ， 它有通气、利尿的功效呢 。
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