第一个《老干妈烧茄子》
我做的茄子是标准的重口味 , 是符合西北重口味的胃 。 不仅加了辣椒 , 辣椒也是不可或缺的 。 我爱老干妈和豆豉 , 这个很适合你 。
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配料:茄子老干妈
辅料:植物油、豆豉、大蒜、生姜、鸡精、胡椒粉、初酱、香葱 。
做法:1 。 茄子洗净 , 切成滚刀块 , 用盐均匀腌制10分钟 , 挤出水分 , 葱、姜、蒜洗净 , 切块 。
2.将热锅里的油冷却 。 油八成热时 , 下豆豉和老干妈炒出香味 。 将茄子块翻炒均匀 , 葱、姜、蒜翻炒出香味 。
3.加入酱油翻炒均匀 , 小火翻炒茄子出香味 , 小火煨2分钟 , 加入鸡精和糖 , 翻炒均匀 , 撒上葱花 。
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第二个《老干妈煎肉》
下雨天没胃口 , 好吃 , 只是因为家里必需 。 下雨天 , 如果胃口不好 , 喜欢吃大块的辣肉 , 就用蒜苗和自己喜欢的老干妈一起炒 。 真的很开胃很好吃 。
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配料:猪肉 , 老干妈 , 蒜苗 。
辅料:植物油、美味、姜、料酒、豆瓣酱、
做法:1 。 猪肉去皮切片 , 姜切碎 , 蒜苗洗净切段 。
2.热锅放油冷却 , 油八成热 , 将肉片加水煸炒出油 , 料酒煸炒均匀 , 姜煸炒均匀 。
3.用辣椒酱炒出红油 , 加入老干妈和蒜苗 , 炒出红油 。
4.加入酱油 , 鸡精翻炒均匀 。
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第三种类型《老干妈杏鲍菇炒腊味》
清香的老干妈杏鲍菇炒腊肉 , 好吃又好做 。 喝酒吃饭太辛苦了 。
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【红油豆瓣酱可以做什么菜好吃?红油豆瓣酱能做啥吃,这个科普有答案了】配料:杏鲍菇和培根
辅料:植物油 , 老干妈 , 青红椒 , 姜 , 很好吃 。
做法:1 。 腊肉浸泡3小时 , 洗净切片 , 青红椒洗净切片 , 杏鲍菇洗净切片 , 生姜切末 。
2.热锅放油冷却 , 油八成热 。 将腊肉、瘦肉翻炒 , 去色 , 锅底留底油 , 姜末翻炒 , 青红椒翻炒出香味 。
3将杏鲍菇翻炒 , 加入老干妈 , 翻炒均匀 , 将腊肉翻炒2分钟 , 翻炒均匀 。
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第四种类型《老干妈炒藕丁》
老干妈炒莲藕丁“这道菜集:咸、辣、酸、脆于一体 , 再加上炒香调味的神酱3354老干妈 , 香得都流口水了!
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配料:莲藕
辅料:植物油、老干妈、盐、青红椒、白醋、酱油 。
做法:1 。 莲藕去皮切块 , 用冷水泡一会儿捞起 。 将青椒和红椒洗净 , 切成丁 。
2、热锅放凉油 , 油七成热 , 老干妈炒出香味 , 放入青红椒炒出辣味 。
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