海鲜大菜一经推出 ， 加上食客的口碑宣传 。 大碗着火了 。 2015年 ， 温州餐饮业整体陷入低潮 ， 大碗小碗的大菜排到了三个月后 。
不知不觉大碗小碗开了两年 ， 海鲜菜火了半年 。 周围很多店都开成了大碗小碗的风格 ， 但是做不出大碗小碗那样的品质 ， 开关很多 。
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林佐昭知道 ， 任何餐饮模式都不可能长久 。 最热的时候 ， 他没有选择开分店 ， 只是想静下心来 ， 让大碗和小碗走得更远 。
现在80、90后已经成为餐饮消费的主流 。 这一代人的饮食习惯和他们的父辈完全不同 ， 或者复古 ， 或者新潮 。 一些乡土情怀和年轻记忆会一直存在 ， 人们对美食的热爱不会停止；对于林佐昭来说 ， 他在传统中不断寻求研究和创新 ， 以求在温州餐饮界树立自己的品牌 。
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大碗小碗
地址：温州下陆铺春晖路73号
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