植物汤食谱大全？什么植物煲汤喝最香，点击喜欢请关注转发 _生活百科

广东人会煲汤，全国闻名。还有“广东什么都可以做”的说法。在我看来，广东人的煲汤技术不一定那么先进。最厉害的在于他们对汤料的控制。

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在广东人做的汤里，一定不仅仅是几种食材，可能有多到数不清的食材。虽然这些食材用量很少，但是把它们组合在一起，就使得广东汤很好吃。不知道大家好奇不。广东人煲汤喜欢用什么食材？今天懒喵就和大家聊聊这个话题。
以下六种植物性食材是广东人在煲汤时常用的。让我们来看看。你认识几个？你吃过几种用它们熬制的汤吗？漫长的夏季即将来临，大家也可以用它来缓解暑热和疲劳，舒适地度过夏天。

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野葛属豆科葛属植物，药用名野葛。据说是东晋著名医学家葛洪在茅山脚下发现的一种植物，它的根在当时救了很多人的命，故名野葛。

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竹芋
在广东人眼里，葛根是“烧火的利器” 。它的肉质洁白，粉质丰富，味道香甜，非常适合做汤。葛根刚开始煮的时候会闻到一股淡淡的鱼腥味，但是煮一段时间后，鱼腥味就会变成香味。
【参考葛粉汤怎么吃】葛粉猪骨汤、葛粉红豆汤、葛粉鲥鱼汤、葛粉蚝油瘦肉汤等。
玉竹是指百合科植物玉竹的根茎。通常用于煲汤的玉竹已经干燥，形状多不规则，外观为黄褐色或黄白色。玉竹的味道，在广东大街小巷的汤店里基本都能找到。

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黄精
玉竹可以用来泡茶或煲汤，尤其是与肉类食材一起炖汤，可以缓解躁狂和疲劳。古书《日华子诸家本草》中提到玉竹， “除烦解渴，润心肺，补五劳七伤，体虚，腰足疼痛，天热” 。
【玉竹汤怎么吃供参考】南沙参玉竹焖鸡汤、南沙参玉竹排骨汤、雪梨无花果玉竹汤、南沙参玉竹海椰子汤等。
当归，伞形科，是一种原生植物，主产于甘肃东南部，在我国西北和西南地区产量较大。也是药食同源的食品。广东人煲汤，一般都有“滋补”的目的，所以常用当归等中药材。

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当归
但用当归煲汤时，要控制好用量，最好不超过10g 。当归有一定的苦味，喝多了容易影响汤的味道，就来不及了。
【当归汤怎么吃】当归红枣枸杞炖鸡汤、当归党参排骨汤、当归乌鸡汤、当归黑豆鸡爪汤等。
龙胆草又名龙胆草、天芥菜，属菊科龙胆草属。主要生长在阳谷、林边、路旁、荒地，是广东非常常见的植物。《闽东本草》曾经提到过“温补脾利湿，宽中下气” 。治疗水肿、腹胀、咳嗽、营养不良和疝气” 。夏天，用胆囊煲汤还能起到消暑的作用。