喜欢海鲜的人
近期千万不要碰这个东西 。
多站点检测和发现
含有过量贝类毒素的毛蚶和海虹对人体的危害
血蛤
5月16日
唐山市市场监督管理局发布
蛤蜊、海虹等贝类的安全警示 。
文章插图
警告如下
唐山市市场监督管理局
发布贝类如蛤蜊和海虹的安全警告 。
为保障人民群众食品安全 , 防止因食用文蛤、海虹等贝类引起食物中毒 , 唐山市市场监督管理局发布食用文蛤、海虹等贝类安全警示:
建议广大群众在赤潮毒素爆发高峰期不要采集和购买野生贝类 。 吃其他贝类海鲜时 , 一定要去掉内脏再吃 , 不能一次吃太多 。 一旦食用毛蚶、海虹等贝类 , 出现恶心、呕吐、腹泻、腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后 , 必须立即赶到医院治疗 。
而早在4月30日
秦皇岛市海洋与渔业局
还发布了吃海虹预警通知 。
文章插图
这种让很多地方接连预警的海鲜是什么?
吃了有什么坏处?
“海红”又名贻贝、青口、贻贝 , 是一种常见的食用贝类 , 有黑褐色双壳 。 近年来 , 北方沿海县市发生多起因食用海虹导致麻痹性贝类中毒事件 。
贻贝
其实文蛤、海虹等贝类都是没有毒性的 , 所以吃贻贝容易引起中毒 , 主要是因为贻贝等一些贝类吃了有毒物质 , 然后在体内积累毒素 。 这些毒素无色、无味、高度耐热 。 家里普通的加热方式无法降解毒素 , 人一旦吃了含有毒素的贻贝就会中毒 。
通过麻痹性贝类毒素的发育规律发现 , 每年的4、5月份 , 贻贝中麻痹性贝类毒素的含量会达到最高 , 这也是每年这个时候“海虹(青口)中毒事件”高发的根本原因 。
毒性有多大?
麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一 。 一旦人们食用了含有这种毒素的贝类 , 就会引起人体的神经肌肉麻痹 。 轻者可引起嘴唇和四肢麻木刺痛、肌肉麻痹等症状 , 重者可引起呼吸肌麻痹而死亡 。 这种毒素毒性极大 , 没有特效解毒方法 。
青口所含的麻痹毒素毒性很大 , 类似于河豚毒素和蜗牛 。 这种毒素不仅可能出现在贻贝中 , 也可能出现在扇贝、牡蛎、蛤蜊等贝类中 。
文章插图
如何预防这种海鲜中毒?
1.购买和食用文蛤、海虹等贝类水产品时 , 应选择去大型正规超市或市场购买;
2.尽量避免购买红潮地区的贝类;
3.食用贝类时 , 应去除消化腺等内脏 , 尽量减少进食次数 。 单次消费不要太多 。
文章插图
喜爱海鲜的“吃货”
享受美味的海鲜
你需要注意以下问题
1注意处理海鲜 。
如果皮肤上有伤口没有完全愈合 , 不要接触海水和海水中的海鲜 。 处理海鲜时 , 尽量戴手套 。
一定要完全加热 。
海鲜不能生吃 , 包括生鱼片 。 鱼在制作生鱼片的过程中 , 鱼鳍和鱼皮容易被创伤弧菌污染 , 食用时也有感染的风险 。
高温烹饪可以杀死海鲜中的寄生虫、病菌等有害物质 , 降低食物中毒的风险 。
相关经验推荐
- 莲子洗的时候水怎么是白色的?干莲子外皮有白色泡,避坑指南在这里
- 口蘑不能和什么东西一起吃?口蘑什么样子的不能吃,这篇文章,或许对你有用
- 吃黑鱼汤有什么好处?黑鱼汤适合哪些人群喝,有深度的文章
- 西洋参片要忌口什么?西洋参忌讳哪些食物,记住这几个特征
- 嘉兴平湖幼儿园招生的有效房产是什么意思?
- 汕头6月新冠疫苗第一针还有号吗 新冠疫苗几点放号汕头
- 汕尾新冠疫苗第一针现在有吗 汕头市没有打第一针的新冠疫苗了吗?
- 有户籍但没有房产证能在平湖上幼儿园吗?
- 嘉兴平湖2022幼儿园招生优抚对象是哪些?
- 2022户口不在平湖但有房产能上幼儿园吗?