口蘑不能和什么东西一起吃？口蘑什么样子的不能吃，这篇文章，或许对你有用 _生活百科

甘蔗是一种甜美多汁的水果。
一直很受欢迎。
但是清明节前后。
吃甘蔗要小心。
【口蘑不能和什么东西一起吃？口蘑什么样子的不能吃，这篇文章，或许对你有用】你听过一句话吗？
《清明蔗毒蛇》

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啊？吃甘蔗会中毒？
究竟为什么？
真相是——
毒蛇的不是甘蔗本身。
但是发霉变色了。
“红心”还是“黑心”甘蔗！

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春天气温上升。
空气潮湿。
这是植物病原菌开始活跃的时期。
甘蔗病原体
它还通过弯刀伤口或虫洞侵入甘蔗茎。
严重时，它能使甘蔗的内部组织
变成红色或红棕色。
霉变的甘蔗会产生很多毒素。

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甘蔗中毒能致死吗？
只有清明蔗毒比毒蛇还厉害？
切下来发霉的部分可以吃吗？
让我们一起来看看这些问题。

吃发霉的甘蔗中毒会死吗？
甘蔗霉变会产生一种神经毒素，这是一种由青霉、曲霉等少数菌株产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。毒素3-硝基丙酸真的很厉害，对很多动物都有毒性作用。进入人体后被吸收，起病急，一般十几分钟到十几个小时。
短时间内中枢神经系统会受损，出现脑水肿、头痛、严重抽搐、鸡爪状肢体、瞳孔散大等症状。它会严重导致局部缺血、呼吸衰竭和死亡。一些甘蔗毒素中毒的患者会留下语言和运动障碍等后遗症。
只有清明前后的甘蔗毒比毒蛇还厉害？
如果说清明节和甘蔗中毒有关，那就是和天气转暖有关。随着春季气温的升高，真菌等杂菌适合生长繁殖，这也是大多数食物在常温下难以保存的原因。甘蔗在这个季节容易霉变，霉变的甘蔗有产生毒素的风险，所以每年的甘蔗中毒事件多发生在2-4月。
值得注意的是，只要甘蔗发霉，无论是清明节前后还是其他季节，都会导致中毒。
哪种甘蔗不能吃？切掉发霉的部分。剩下的甘蔗能吃吗？
不推荐软的、变色的、酒精的、长毛的、红心的甘蔗。
如果发现甘蔗是软的，其芯比正常的甘蔗颜色深，呈褐色或红色，有霉味或酒糟味。这就是发霉的红心甘蔗。千万不要买。买了就要及时丢弃。
很多人认为，把甘蔗发霉的部分切掉，剩下的吃了就没事了。其实这是一个致命的错误。病菌侵入甘蔗后，菌丝可以延伸。即使剪掉发霉的部分，剩下的甘蔗还是有很多肉眼看不到的毒素。
甘蔗汁还能喝吗？如果甘蔗发霉，可能会产生毒素。如果卖家不知道甘蔗霉变产生毒素的危害，不忍心直接扔掉榨汁。这样的甘蔗汁可能含有更多毒素，中毒风险更大。所以最好不要喝榨出来的“成品甘蔗汁” 。当然，如果是没有霉变的新鲜甘蔗，现在买鲜榨甘蔗汁也没问题。如果你想喝甘蔗汁，最好自己挑选、购买和压榨。
如何挑选好的甘蔗？
01看外观和中心部分。
皮红、皮滑、有白霜的甘蔗比较新鲜。如果甘蔗的颜色较差，末端出现絮状或蓬松的白色物质，如果切面上有红黄色、棕褐色或青黑色的斑点，则说明已经发霉。不要买这样的甘蔗！
02触摸硬度
新鲜的甘蔗很硬，但发霉的甘蔗很软。如果质地比较软，就要注意了。
03鉴别是否有异味。