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手撕白菜是一道著名的汉菜，属于湘菜 。
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白菜心微寒，常食有除烦止渴、利尿通便、清热解毒的功效，尤其在炎热干燥的季节 。
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能清热解毒、凉血止血、润肠通便 。
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生菜营养丰富，包括大量的胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E、维生素C、大量的膳食纤维和镁、磷、钙等微量元素以及少量的铁、铜、锌 。 加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环 。 可以经常吃生菜 。
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酸辣白菜是四川省的传统名菜，属于川菜 。
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娃娃菜薄、甜、嫩、甜、营养丰富，富含维生素、微量元素和硒 。
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上海青，大白菜的一种，叶少茎多，叶片椭圆形，叶柄粗，青绿色，株形美观整齐，纤维细，味甜，口感好 。
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【饭店里的绿菜是什么菜？长长的绿色的蔬菜是什么，很值得收藏】蒜油麦菜是广东省的传统名菜，属于粤菜 。
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