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冬至过后 ， 阳气升起 ， 民间有“冬令进补 ， 春来打虎”的说法 。 数九寒天 ， 正是一年一度的进补季节 。 阿胶糕是一种补血食品 ， 尤其是富含胶原蛋白的阿胶、补血的大枣、核桃和芝麻、桂圆和枸杞等 。 对人体有一定的保健作用 ， 尤其对女性 ， 有美容养颜的功效 。 吃阿胶会让他们觉得浑身暖暖的 。 我是寒性体质 ， 吃阿胶会缓解 。 同时 ， 吃阿胶会有助于缓解腹泻、腹部发冷等一些症状 。
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1.准备材料 。
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2.红枣要去核后再切 。
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3.要打破过去阿胶必须浸泡融化的麻烦 ， 可以直接去药店 ， 让药店工作人员帮忙做成粉 。
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4.准备一个不粘锅 ， 倒入黄酒和冰糖 ， 小火慢煮 。
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5.所有的冰糖都融化了 。
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6.将吉利粉倒入其中 ， 并缓慢不断地搅拌 ， 以防烧焦 。
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7.可以挂旗子 ， 直到举起铁锹阿胶 。
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8.依次加入红枣和核桃 ， 枸杞和桂圆搅拌均匀 。
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9.最后加入黑芝麻 ， 搅拌均匀 。
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10.倒入事先铺好保鲜膜(保鲜膜要涂上食用油)或油纸的模具中压制 。
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11.放入冰箱冷藏过夜 。
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12.取出后切成薄片 。
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13.用糯米纸包好 ， 放入袋中密封保存 。 我切了65块250g的阿胶 ， 一天1-2块 。
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14.这个冬天吃一块阿胶糕养生 。
【阿胶糕的红枣要炒熟吗？阿胶糕里红枣的作用，这篇文章再忙也得看完】1)在不粘锅里煮阿胶糕 。 大火煮不了 ， 就用小火慢慢煮 ， 然后把辅料摆放整齐 ， 直到挂旗 。 2)一天不宜吃太多 。 吃多了容易导致消化不良 ， 会有上火的现象 。 经期不要吃东西 。
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