哪种蔬菜含维生素最多？补眼睛最快的菜，这篇稿子，道出实情( 三 ) _生活百科

美食做法推荐：

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【玉米猪肉馅饺子】所需材料：猪前腿肉（前槽肉）1斤、玉米粒半斤、香菇半斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、
做法步骤：
1.拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，肉质细腻，肥瘦相间，吃着不会腻，也不会老硬，十分适合做馅。玉米用听装的或者袋装的速冻玉米都可以，玉米要嫩一些的，用甜玉米也可以。
2.锅内加入水烧开，下入玉米粒焯水1-2分钟，将玉米粒捞出待用。一般听装玉米粒和袋装玉米粒都是熟的，焯水1-2分钟就可以，如果是生玉米粒，需要把玉米粒煮熟。
3.锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
4.把香菇切成末，准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。
【哪种蔬菜含维生素最多？补眼睛最快的菜，这篇稿子，道出实情】5.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味。
6.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。
7.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水懈出来。最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。
8.到时间后，把肉馅取出，把香菇末和玉米粒放到肉馅内，朝一个方向搅匀，玉米猪肉饺子馅就调好了。

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多春鱼：多春鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等营养成分。小朋友吃了可以明目、健脑，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
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【干炸多春鱼】所需材料：多春鱼半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、料酒半汤匙、胡椒粉 1茶匙、淀粉适量、椒盐少许、
做法步骤：
1.多春鱼洗净，选择带籽的多春鱼，不用开膛，不用去内脏，洗干净就行，沥净水分。
2.把多春鱼放到大碗内，加入盐，胡椒粉，葱段、姜片、料酒腌制15-30分钟。
3.将多春鱼捡出，逐条放到淀粉内，裹上一层干淀粉。
4.把蘸好粉的多春鱼，放在盘内，不要叠压在一起，分开放。
5.锅内加入油烧热，烧制6-7成热，逐条下入多春鱼炸制，鱼下入油锅内，先不要翻动，容易碎，把多春鱼炸至定型，将鱼捞出待用。