木铲手工制作方法？竹铲创意手工，你应该知道的知识!( 二 ) _生活百科

4.水果皮要铺成3mm甚至更薄，可以缩短干燥时间，擀出来也美观；太厚的话，干的时间会比较长，擀的时候就会出现皱纹。
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【材料】核桃仁150克，白糖70克，麦芽糖1小勺（约20克），清水半碗，熟白芝麻少许，八角1颗
----【制作过程】----
1. 核桃敲碎，核桃仁取出；
2. 核桃仁入凉水锅中，放一颗八角，水开后，煮3分钟左右；
3. 捞出，用厨房纸吸干表面的水；
4. 重新入炒锅中，用小火将核桃炒干、炒熟；如果有烤箱，可以用200度上下火， 15分钟左右；烤到表皮略有脱落，核桃仁香脆为止；
5. 白糖入凉水锅中，中小火煮开，中途不用搅动，以防糖水溅到锅壁上变硬结晶；
6. 待糖水熬到浅琥珀琥珀色时，加入一勺麦芽糖，很粘，可以将勺子放在糖浆中，直到麦芽糖全部溶化。再继续熬一会儿，糖浆更粘稠，颜色更深一些；
7. 将烤熟或者炒熟的核桃仁入糖浆中，搅拌均匀，再撒一点白芝麻，熟的比生的更香；
8. 趁热将核桃仁铺在涂抹了油的烤盘或者平底里，互不粘连，晾凉即可食用。

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----【苹果私房话】----
1. 核桃仁煮一小会儿，可以有效脱涩，如果可以接受涩味，煮水一步可省略；
2. 用烤箱将核桃仁烤干，预热后200度上下火， 15分钟左右，看核桃量和口感喜好来调整；如果用炒锅炒，时间也差不多要这么久，要不时地晃动锅子，防止烤糊；
3. 麦芽糖增加光泽和湿润的口感，防止糖浆变脆变硬，量不用多，用一小勺约20克左右就可以；
4. 糖浆一定要熬到浅琥珀色时再加入麦芽糖，糖浆不要太稀，里面水份太多，会让成品上的糖浆不硬。

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【材料】苹果、菠萝、猕猴桃、柠檬
时间：80度， 4小时
----【制作过程】----
1. 干果机准备好，苹果、猕猴桃、柠檬表面用细盐搓洗干净再冲水，菠萝削皮挖芽眼；
2. 将柠檬切1、2毫米的薄片，两头的留下来另做它用；柠檬籽可轻松剔除；
3. 用利刀将苹果横切成1、2毫米的薄片，先入凉水中泡一分钟，防止氧化；
4. 将苹果片中的水倒掉，将前面提到的柠檬两端的柠檬汁挤到苹果碗中，柠檬是很好的抗氧化剂，可以防止苹果因为氧化变成褐色而影响美观；
5. 菠萝切2毫米左右的薄片，入淡盐水中泡5分钟后再冲一遍清水；
6. 猕猴桃的皮中富含矿物质，而且有皮的保护，猕猴桃的果肉在切的时候不会受到伤害；厚度在2毫米左右；所有的水果厚度就看个人刀功了，能薄就尽可能薄一些；
7. 将水果片一样码一层，再推入干果机中；菠萝片表面的水份较多，用厨房纸巾吸干后再放入；
8. 4种水果的含水量又不同，设定了80度4个小时后，慢慢享用酸甜适口，酥酥脆脆的水果干吧。