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【凉拌包菜】
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食材：包菜、小葱1根、青椒、蒜、姜、干辣椒、醋、生抽、香油、鸡粉、食盐、白糖、熟芝麻 。
【补水保湿第一名食物？补水食物大排名，看完这篇文章就够了】做法：
1、准备半个包菜就够了，小葱1根，蒜4粒，姜1块，干辣椒3根包菜的硬根部给它去掉，然后切成均匀细丝，切得越细拌好越入味，放到淡盐水中，浸泡了3分钟，抓拌冲洗捞出，青椒也切成细丝 。
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4、锅中烧水水开后，加少许盐，放入包菜丝和青椒丝，煮2分钟捞出过凉，用手攥下水分 。
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3、葱、干辣椒、蒜、姜切碎，放入碗中，碗中淋入适量热油，加入2勺醋，1勺生抽，少许香油，鸡粉，食盐，白糖，再放点熟芝麻搅拌均匀，加些油泼辣子 。
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4、包菜丝上倒入调好的料汁搅拌均匀，脆嫩爽口，好吃开胃 。
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【凉拌黄瓜】
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食材：黄瓜2根、花生米1把、蒜4粒、小米椒3根、香菜一根、2勺生抽、2香醋、少许盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖 。
做法：
1、黄瓜洗净去头去尾拍碎，切成小段，装碗放少许盐腌制10分钟，这一步会让黄瓜爽脆入味 。
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2、锅倒入一点油，把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，控油捞出 。
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3、小米椒洗净切成小段，蒜粒剥皮后切成蒜末，香菜切成小段根据家人口味加入2勺生抽，2香醋，少许盐，鸡精，香油，辣椒油，白糖加入香菜段用筷子搅拌 。
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4、腌好的黄瓜倒掉腌出的水分与炒好的花生米放一起，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘 。
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【腌莴笋条】
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食材：莴笋10几根、把小米椒、1把蒜粒、3勺盐、1勺白糖、2勺生抽、2勺香醋 。
做法：
1、莴笋去老根，然后削去外皮洗净，先切相等的段，再切成片然后切成粗条 。 （也可以切成片状） 。
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2、莴笋全部切好条后，装入盆中，放入3勺食盐，翻拌均匀，腌制两个小时，腌出莴笋水，倒掉莴笋水，再用凉白开清洗2遍，吃起来不会很咸，用手力挤压莴笋的水分 。
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3、摆放在盖帘上，放在通风的地方，风干表面一层水分准备1把小米椒，1把蒜粒，剁碎，小米椒，蒜末碎放入莴笋条上，然后再放入1勺白糖，2勺生抽，2勺香醋调味 。
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