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今天 ， 我很幸运 。 一大早在路边看到一个小河卖虾的 。 这么冷的天能买到小河虾 ， 我有点喜出望外 。 花了15块钱一斤 ， 买了30块钱的可以吃好几顿 。 一半是今天吃的 ， 另一半分袋冻在冰箱里 。
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河虾是我最喜欢的配料 。 虽然价格不高 ， 但可遇不可求 。 每次买溪虾都会给孩子做点虾饼 。 虾高蛋白、低脂肪、鲜嫩易消化 ， 富含虾青素和钙 ， 是生长期儿童的完美天然食品 。
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这种小河虾用韭菜炒着吃超级好吃 ， 或者煮着吃原汁原味 。 不过这两种方法对孩子来说太麻烦了 ， 所以我给孩子做虾饼 ， 金黄酥脆 ， 连壳都可以吃 。 方法也很简单 。 要让炸好的虾饼保持酥脆 ， 我们只需要把面糊和一半淀粉一半面粉混合 ， 不需要加入蛋液 。 方法很简单 。
配料：虾、葱花、香菜、盐、玉米淀粉、面粉、胡椒粉、五香粉、清水、食用油 。
[具体做法]
1.买回来的虾还是新鲜的 ， 到处都是！用清水冲洗干净 ， 挑出里面的杂质 。
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2.香菜切碎 ， 韭菜切碎 ， 然后倒入等量的玉米淀粉和面粉 。 加入玉米淀粉会让成品更加酥脆 ， 加入面粉会让成品更加金黄 。
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3.加入胡椒粉、五香粉、盐和适量的水搅拌均匀 。 想吃脆一点的就少放点面粉 ， 把虾粘在一起 。 想吃软一点的 ， 面糊调薄一点 。
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4.将油倒入锅中 ， 烧热 ， 用勺子舀入虾面糊中 ， 中火煎 ， 煎至底部定型翻面 ， 继续煎至金黄酥脆 。 清除并控制油 。
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不要把炸好的虾饼堆在一起 。 最好垂直排出 ， 可以长时间保持酥脆 。 这样做出来的虾饼虾肉饱满 ， 极其好吃 。 炸到脆的时候 ， 不粘嘴 。 孩子们特别喜欢吃它们 。
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1.拌虾的时候 ， 不要放太多盐 。 有点底味就够好吃了 。 香菜可以放也可以不放 。 根据自己的喜好来 。
【虾饼宝宝辅食非油炸？炸虾饼需要什么材料，牢记这些有好处】2.最好用中火煎 。 小火容易吸油 ， 大火容易在外面被烤熟 。
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