10、用手轻轻按扁， 然后擀成6-8毫米厚的圆 。 这个饼坯不能太薄， 不然就剥夺了它成长变厚的空间， 也不要太厚， 不然不易烙熟， 可以有效防止外面熟里面夹生发粘的现象 。
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11、下面开始烙饼 。 分两种情况：室温低时， 让擀好的饼再松弛上十来分钟再烙， 不然它发不起来 。 室温高时， 擀好就可以下锅了 。 注意， 平底锅不要刷油， 烙白吉馍是不放油的 。 饼坯下锅后开中小火烙饼 。
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12、把两面都烙至上色就可以出锅了， 它的表面有着非常漂亮的花纹 。 每面大约要烙2-3分钟左右的样子 。
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13、烙好的白吉馍， 外酥脆里软嫩， 有着浓郁的面香味儿 。 刚刚出锅的白吉馍最香， 我白口就能吃两个 。
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14、想夹东西时， 把白吉馍放案板上， 刀顺着侧面平行着案板划进去切开， 夹肉夹菜您说了算 。 除了夹腊汁肉和卤蛋， 我还喜欢炒一盘家常土豆丝， 把炒好的土豆丝夹进去同样好吃 。 无辣不欢的朋友， 甚至还可以夹油泼辣子 。 这个可以夹一切的馍， 基本能满足所有人的胃 。
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1、做白吉馍， 面团中要加适量油进去揉， 但烙饼时就不要用油了 。
2、再次重申， 白吉馍属于半发面饼， 所以， 面团不等发酵至两倍大就可以整形操作了 。
3、饼坯的软硬、厚度都有要求， 若是第一次做， 请严格按照食谱中的步骤操作来 。
4、在这个特殊时期， 诞生了好多网红款美食， 电饭锅蛋糕、凉皮儿、油条， 这些大家基本都尝试过了， 明天不妨试试这款红遍半边天的白吉馍， 它难度低成功率高， 而且口感好味道佳 。 等你晒图哦！
【白吉馍用什么发面最好？白吉馍需要发面多久，此文章获得1.5万赞同】本图文作品系静默成诗原创， 谢绝不良自媒体搬运及盗图 。
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