做法步骤：
1.将小白菜去黄叶洗净 ， 切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块 ， 放入开水中氽透 ， 捞出 ， 用凉水冲凉 ， 沥干水分；
3.将花生油入锅烧热 ， 投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开 ， 撇去浮沫 ， 再放入小白菜慢炖四五分钟 ， 淋上麻油 ， 起锅装碗即可 。
【小白菜炖豆腐的功效与作用】
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