天冷多喝汤， 用山药和瘦肉做汤 。 滋养滋养很简单 。
小雪过后， 天气越来越冷， 很多地方开始下大雪 。 虽然我家没有下雪， 但是因为是沿海地区， 空气中夹杂着寒冷 。 这种天气最适合喝汤 。 现在人们的养生意识越来越重， 喝汤已经成为人们的日常饮食习惯 。
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今天， 我将教你做一个薄山药肉汤 。 将山药和瘦肉混合在一起做成汤， 再加入几颗红枣和龙眼肉 。 是老少皆宜的滋补健康汤 。
大家都知道山药的营养价值很高 。 它不仅是一种非常好的食物， 也是一种中草药 。 自古以来， 山药就被认为是一种质优价廉的滋补品 。 它可以作为主食， 蔬菜或甜点 。 山药在中国很多地方都有种植， 所以山药的价格并不贵 。
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中医甚至认为山药有健脾益胃、帮助消化的功效 。 老年人经常吃山药来延年益寿 。 孩子吃山药强身健体， 增强抵抗力 。 真是不可多得的保健食品 。 我们来看看这个山药瘦肉汤的做法 。
【菜肴】:山药瘦肉汤
【烹饪食材】:山药一个， 瘦肉一个， 红枣三个， 龙眼肉适量， 酱油一勺， 姜一小块， 花生油适量， 盐一勺 。
【烹饪步骤】:
1.准备好需要的食材 。 选择瘦猪肉， 清洗干净， 切成片 。 生姜洗净切丝备用 。
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2.将切好的猪肉放入碗中， 加入少许花生油和姜丝， 一勺酱油和一勺料酒， 拌匀， 腌制10分钟 。 腌好后， 做汤 。 不会有腥味， 口感还嫩 。
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3.山药去皮， 切片备用 。 注意不要切得太薄 。 切山药时可以戴一次性手套， 避免引起过敏 。
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4.如果山药不能马上煮熟， 可以用冷水浸泡， 避免氧化变黑 。
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5.红枣清洗干净， 去枣核， 龙眼肉简单清洗干净， 去核备用 。
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6.将所有材料放入炖锅中， 加入不加任何材料的水 。
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7.放入烤箱， 选择纯蒸模式 。 用110度蒸一个小时 。 到时候拿出来喝， 加盐 。 调味后享用 。 甜润， 味道很好 。
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【烹饪小贴士】:
1.有猪肉的汤一定要提前腌制， 不然做出来的汤肉会很浓 。 性味腌制时要加生姜和料酒， 有去腥的作用 。
2.山药接触到空气中的氧气会被氧化变黑 。 如果不能及时煮熟， 要用冷水浸泡， 这样才不会发黑 。
3.蒸笼或者普通蒸笼都可以操作 。 充气后蒸一个小时就差不多了 。
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