小苏打粉怎么做？洗野菜放点盐还要放点小苏打粉吗，让人一看就懂的文章 _生活百科

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在不太冷也不太干燥的农村地区可以找到野生的艾草。当然也可以人工种植，但是对环境要求高。艾蒿在春天开始生长，生长期很短，只有一个月左右，然后是很短的枯萎期。所以一般看到野生艾叶的时候，要抓紧时间把嫩叶去掉，可以晒干后再储藏。

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艾草的名称很多，有艾草、黄草、野艾草、白艾草、医用草等。而且每个地方都有不同的名字。不要小看这种植物。它有很多功能。它可用作药物、食品、杀虫剂和杀虫剂。说到做食材，最近网上有很多朋友分享用艾草做食物的小视频或者美食文章，都很好看很好吃，比如艾草绿球、艾草糯米饭、艾草鸡蛋饼、艾草馒头等等。但是在烹饪美味的食物之前，你必须清洗艾草。毕竟这种野菜经过日晒雨淋和各种虫子的爬行，都会留下赃物和杂质。所以清洁是最基本的一步。

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【所需材料】:盐、面粉、食用小苏打、水。
[操作步骤]
第一步：首先把艾草的嫩叶剪下来，全部放在一个容器里。如果是新鲜新鲜采摘的艾草，就不要这样了。如果是在超市或者菜市场买的，估计艾草已经有些日子了。一两天后，艾草的枝干会有点黑。这时候就需要把嫩叶摘掉，把黑树枝扔掉。

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第二步：加入一勺食用小苏打。如果不知道艾草是野生的还是人工种植的，可以加点食用小苏打清洗一下。小苏打是碱性的，可以分解施肥时留在叶子上的农药。

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第三步：加入一勺盐。盐是碱性的。溶于水后，能渗透到艾草的微小部位，杀死细菌、虫卵等脏东西。

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第四步：加入两勺面粉。面粉具有吸附功能，可以吸附艾草上的灰尘和杂质，使其掉落。

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第五步：再次倒入清水，将艾草全部淹没。

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第六步：用手轻轻摇动艾草，使附着在艾草上的污垢脱落。

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第七步：浸泡20分钟。浸泡后，盐和小苏打可以融化，有充足的时间分解农药，杀死菌卵。

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最后，把艾草拿下来后，你就可以看到水有多脏了，还需要继续用清水冲洗一到两次，让水变得晶莹剔透，这样才干净。

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下面是艾草鸡蛋汤的制作方法：
准备材料：
艾草200克，鸡蛋一个，香油和盐。
操作步骤：
1.把艾草洗干净。
2.砂锅里烧适量的水。
3.水开后，加入艾草，煮2分钟。关掉暖气。
4.倒入几滴香油和适量的盐。
5.敲入鸡蛋，用筷子搅拌。
做法：春季三月，我家一定要吃一次这种野菜。不管怎么做，都是满满的香味。