img.com/large/pgc-image/f6a58db292cd469cb55c44d3322b2be1"/>
伤心凉粉 ， 把米凉粉切条 ， 放入红油、花生、小米辣、葱花等调料 ， 一碗让你伤心落泪、又辣又糯的伤心凉粉就做好了 。
文章插图
美食爱好者 李雪：对于女孩子来说 ， 吃了甜食之后就会开心 ， 它叫开心凉糕 。
文章插图
伤心凉粉、开心凉糕 ， 接下来是“西昌三粉”之一的冰粉 。
文章插图
冰粉是由手工搓制而成 ， 将冰粉籽放入纱布中洗干净 ， 然后就放在水里搓 ， 连续搓上三十分钟 ， 把冰粉籽的浆全搓出来 ， 和水凝固在一起 ， 倒入石灰水 ， 液体的冰粉浆就彻底凝固成冰粉了 ， 再加入各种配料 ， 一碗晶莹剔透、清凉解热的冰粉就做好了 。
文章插图
文章插图
在夜市里 ， 除了“西昌三粉” ， 还有裹料丰富的卷粉、香辣的狼牙土豆 ， 平凡的食物却能吃出不平凡的味道 。
夜晚来到邛海边 ， 可以一边听着民谣音乐 ， 一边逛着集市 ， 品尝从邛海现捞现做的水产美味 。
文章插图
“一鱼三吃”是渔家菜肴里的重头戏 ， 厨师介绍说 ， 琼海里的花鲢鱼一条有七到八斤 ， 这么大的一条鱼做一种味道实在可惜 ， 于是就发明出来了一条鱼的三种吃法 。
文章插图
南瓜鱼头 ， 香甜软糯；
文章插图
麻辣鱼片 ， 火爆热辣；
文章插图
香酥鱼排 ， 满嘴喷香 。
文章插图
远近闻名的醉虾是邛海的一道特色美食 ， 将鲜活的湖虾放入玻璃器皿 ， 直接倒入白酒与各种调料混合腌制 ， 等虾“喝醉”了 ， 便可以直接食用 ， 也是别具风味 。
西昌 ， 这个与火有关的城市 ， 当然少不了与火有关的食物 ， 那就是西昌烧烤！
文章插图
每当华灯初上 ， 夜幕降临之时 ， 西昌人便开始了属于他们的夜生活 ， 大街小巷充溢着诱人的烧烤香气 ， 别的地方都把烧烤当做夜宵 ， 但在西昌 ， 一张铁丝网、一盘堆积如山的肉 ， 便是当地人最习以为常的晚餐 ， 西昌的烧烤为什么如此火爆？
文章插图
西昌烧烤以肉食为主 ， 肉块大 ， 火气旺 ， 味道足 。 网烤火盆烧烤更是西昌烧烤中的豪放派 ， 炭火烧热以后加一个大大的铁丝网格 ， 一份一份的菜品直接倒上去烤 。
烧烤成了西昌人的深夜食堂 ， 人们吃的不只是烧烤 ， 更是浓浓的人情味儿 。 店里的特色烧烤都是这家烧烤店的老板小二哥自己研制出来的 ， 他打趣说 ， 研究这些菜品比发射卫星还难！
相关经验推荐
- 排骨米饭的排骨怎样做好吃又简单？排骨米饭的排骨为何软烂好吃，简单快速了解
- 茭白怎样保存时间长 茭白的好处
- 炒藕怎样不会黑？旱藕粉丝正确泡法，真心强烈推荐
- 怎样补锌哪些食物锌含量高？锌最多的十种食物，又双叒叕涨知识了!
- 莲藕怎样卤好吃凉拌？莲藕有点酸好不好吃，看完一切都明白
- 怎样做嫩的鸡蛋汤 鸡蛋汤的做法
- 怎样做糯米绿豆汤 糯米绿豆汤的做法
- 怎样才能挑选到嫩芹菜 芹菜叶洗净直接生吃可以嘛
- 莲藕怎样才算坏了？莲藕放久了还能吃吗，文章指南快看
- 意大利面都需要什么佐料？意大利面还能怎样吃，这篇文章再忙也得看完