蛋糕胚子做好后多久能做奶油蛋糕？蛋糕抹奶油正确方式，牢记这些有好处( 三 ) _生活百科

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22、先取一片蛋糕放到垫板上，把奶油挤在蛋糕片上，挤的时候如果想让奶油花出来，要稍微往外挤点花；

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23、挤好奶油以后，把切好的水果铺在中间，外面那圈奶油是不能承重的，这里放的水果可以是切出来不太好看的，放在夹层里也看不出来，喜欢什么水果就放什么好了，一种水果也可以，多种水果混合也可以，但不要放水分太大、果汁太多的水果；

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24、把另一片蛋糕抹一点奶油，扣在铺好的水果上面，注意两片蛋糕的位置要对齐，这样中间夹层的外圈奶油刚好可以显出来；

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25、再继续用裱花袋挤出奶油，同样中间挤一圈，四周再往外多挤出来点；

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26、把喜欢的水果摆放到蛋糕中间，这里为了好看，放了三种不同颜色的水果，随意摆放即可，喜欢水果可以多放点；

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把做好的蛋糕拿到阳台上，在阳光的照射下，蛋糕是不是显得特别漂亮呢？这样的蛋糕，您在外面可是买不到的，想要给自家孩子吃上放心的蛋糕，还得得自己亲手做才行，步骤虽然多，其实并不难，做多了就顺手了，就像我这样，一次做两个6寸的，自留一个，送人一个，很方便。如果觉得6寸的小，可以用这个配方做个8寸的，或者加量做更大的，只要烤箱能放得下，就能烤出来，喜欢吃蛋糕的朋友可以动手试一试。

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▲制作戚风蛋糕胚子用的鸡蛋建议是冷藏后的，如果是小号的土鸡蛋请用6个，如果是大一点的普通鸡蛋，用5个就可以了；
▲制作蛋糕推荐使用专用的低筋面粉，或者用普通中筋面粉和玉米淀粉以7：3的比例混合使用，面粉必须过筛后才后使用；
▲蛋糕糊翻拌时，请从下往上翻拌，不要转圈搅拌，防止面粉起筋，影响蛋糕口感；
▲烤箱温度存在温差，食谱中的温度仅供参考，请根据自家烤箱的温度进行调整；
▲出于健康考虑，制作裱花蛋糕的淡奶油推荐动物淡奶油，请不要使用植物淡奶油。动物淡奶油无糖，需加糖打发，糖和淡奶油的比例建议1：10 ，喜欢更甜的可稍微增加一点糖量；
▲动物淡奶油稳定性较差一些，打发时可在打蛋盆底垫上冰袋降温，做好以后如果不能及时食用，需放到冰箱里冷藏，防止奶油融化。
▲本食谱中的配方可用于制作两个6寸蛋糕，也可制作成一个8寸蛋糕。（烘烤8寸蛋糕的时间需延长）。