蛋糕是很多人喜欢吃的甜点 ， 尤其是水果奶油蛋糕 。 它的味道不是一般的诱人 ， 香甜可口 ， 好吃又好看 。 我几乎每周都会做一个水果奶油蛋糕 ， 满足孩子的渴望 ， 也满足自己的渴望 。 前段时间做了两个菠菜裸蛋糕 ， 发到了朋友圈 。 朋友说比我买的好看 ， 但是我不忍心在买的蛋糕里放那么多新鲜水果 。
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我的裸果糕还有一个特点就是喜欢用奇峰糕胚做 ， 不加奶不加油 。 用一些蔬菜做原料做蛋糕 ， 不仅可以增加蛋糕的颜色 ， 还可以丰富蛋糕的口味 ， 使蛋糕更加营养健康 。 菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜泥等配料 。 都是代替牛奶做蛋糕的好替代品 。 它们不仅好吃 ， 而且漂亮 。 今天我要分享一个菠菜 ， 飓风 ， 水果奶油 ， 裸蛋糕的做法 。 果实饱满 ， 不仅好吃 ， 而且颜值很高 。 这是制作生日蛋糕和派对甜点的绝佳选择 。
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【奇峰饼胚原料】:水煮菠菜50g ， 清水60g ， 低筋面粉90g ， 散养鸡蛋6个 ， 45g白糖的；
【水果奶油装饰原料】:动物鲜奶油560g、白糖56g、芒果、红龙果、猕猴桃；
【烤箱参考温度】:150度 ， 50分钟
【蛋糕尺寸参考】:6寸蛋糕 ， 2块 。
【食谱制作流程】:
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1.先将菠菜洗净 ， 放入开水锅中焯一下 ， 捞出沥干水分；
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2.将50g菠菜切成小块 ， 放入小料理机中 ， 加入60g水搅拌成菠菜汁；
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3.将菠菜汁放入大碗中 ， 加入6个鸡蛋的蛋黄 。 (我这里用的是小土鸡蛋 ， 所以用6个鸡蛋 。 如果是普通的大鸡蛋 ， 5个鸡蛋就可以了) 。
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4.将蛋黄和菠菜汁搅拌均匀；
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5.将低筋面粉过筛成菠菜蛋黄液；记住 ， 面粉应该是低筋面粉 ， 使用前一定要过筛；
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6.用刮刀上下搅拌均匀 ， 不要转圈搅拌 。 调好的面糊细腻稠厚无干粉 ， 但有一定流动性 ， 放一边备用；
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7.将加白糖的鸡蛋蛋清放入无油无水的打蛋盆中；
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8.用电动打蛋器将鸡蛋打至干沫 ， 呈白色泡沫状 ， 细腻洁白 。 拉起打蛋器可以看到一个短而直立的三角形 ， 打发时间大概2-3分钟；
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9.现在菠菜蛋黄糊做好了 ， 蛋清也送来了 ， 接下来就是把它们混合在一起；
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