油鸡枞烧什么菜好吃？白油鸡枞的家常做法，给作者点个赞吧 _生活百科

云南14大名菜，好吃又珍贵，很少有人吃过。昆明是云南省的省会城市。云南以多山为主，气候宜人，风景优美，是一个适合旅游的地方。云南的昆明、石林、西双版纳、丽江、大理、玉龙雪山、滇池、洱海、香格里拉是中国最著名的旅游胜地。云南风景优美，适宜居住，还有很多野生山珍海味和各种食用菌。所以云南的名菜也很有名。今天我要分享的是云南最有名的14种野菜。你吃了多少？
1.清蒸鸡
蒸鸡是云南十大经典名菜之一，也是云南的传统特产。蒸鸡就是把小鸡洗干净，剁成小块，放在煤气罐里，放入剁碎的姜、葱、盐，盖上盖子，把煤气罐放在盛满水的汤锅上，用纱布封住缝隙，避免漏汽，然后放在火上煮。蒸鸡的特点是：汤锅里的水烧开后，蒸汽会通过蒸锅的蒸汽嘴把鸡慢慢蒸3个小时以上，这样炖出来的鸡味道非常鲜美，汤也是蒸汽形成的。汤的味道很浓，保留了鸡和汤的原味，是一道很不错的名菜。

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云南蒸鸡
2.白油鸡排
白炒鸡枞是云南十大经典名菜之一。白炒鸡枞是用鸡枞做的，配菜是火腿、柿子椒等配料。蘑菇很好，是不可多得的食用佳品之一。蘑菇可以用来炖汤、炒菜、炒菜。白炒鸡枞的制作方法是将鸡枞洗净切块，将猪油倒入锅中，将鸡枞放入热油中炸熟，取出，锅内留底油，加入火腿炸至香味，加入甜椒，翻炒均匀，加入鸡枞、盐、胡椒粉、味精，翻炒数次，出锅装盘。

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白鸡冷杉
3、救援
抢救是云南十大经典菜之一。救援这个名字听起来挺特别的，不像菜名。大舅家是以云南的饵块为原料，加入火腿、西红柿等配料，大火翻炒而成。救援车的外观颜色有红、白、绿、黄等。看起来很吸引人。口感软糯细腻，鲜美可口。

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伟大的拯救
4.野生蘑菇火锅
野生菌火锅是云南十大经典菜肴之一。野生菌火锅也是云南的特色小吃。野生蘑菇火锅由母鸡、浓汤和火锅底料、猪油、葱、姜和胡椒制成，配菜为野生蘑菇，如蘑菇、金针菇、黄丝菌、刷菇、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三色口蘑和竹荪。野生菌火锅的特点是各种野生菌，味道鲜美，营养美味，非常不错。