蛇皮果不可以和什么一起吃?蛇果能经常吃吗,技巧全在这里

人们经常在网上列举8、10种奇珍异果 , 都是中原地区的稀有品种 。 其中一种是蛇皮果 。 确实中国大部分人没见过 , 有些人甚至没听说过 。

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麦冬 , Salacca zalacca , 为棕榈科麦冬属大中型草本植物 , 高3、4米 。 原产于高温高湿的印度半岛附近 , 地域特色明显 , 已成为东南亚著名水果之一 。
萨拉卡这个名字来自马来语 。 特定的修饰语zalacca把s改成了z , 以避免与genus重名 。 因果皮上有鳞片 , 纹路与蛇皮极为相似 , 故称“蛇皮果” 。 英文名也是snake fruit , 意思是“类似蛇的果实” , 或者音译为salak 。 汉字也写成“乐” , 别名sarlacc椰子 。
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棕榈科为我们提供了很多食物 , 比如椰子、椰枣(伊拉克枣)、龙宫果、海椰子(糖棕榈)、菜棕榈、水椰子(a籽)、菜椰子(巴西莓)等等 , 还有从棕榈油中提取的油棕 。 这就是越来越被外界所知的蛇皮果 。
你不能以貌取人 。
蛇果分布在泰国、印尼、印度、菲律宾、马来西亚等国 , 以泰国和印尼为最大 。 世界上至少有16种蛇皮果 , 最好的品种来自印度尼西亚巴厘岛 。 印尼产的蛇皮果比其他地方的更甜更好吃 。 据说得益于当地的火山活动 。
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海南传入中国已有60多年 , 零星有栽培 , 但不成气候 。 1992年 , 云南西双版纳热带植物园又引进了一个品种 , 只用于试验种植和科研 。
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偶尔有南阳进口的蛇皮果上市 , 价格从几十元到几十元一斤不等 。
虽然瓜蒌是一种草本植物 , 但它的更大的植物被称为“树” 。 树干上有许多长穗 , 果实表面有小穗 。 像葡萄 , 一串一串的 。 大小和牛油果差不多或者略小 , 每斤7、8左右 。
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野生蛇皮果树雌雄异株 , 需要人工授粉提高结实率 。 因为是在热带地区 , 没有固定的开花结果期 , 所以从花授粉到果实成熟需要6个月 。
蛇皮果在中国南方包括赣南山区有两种近亲:升腾和黄腾 。 它们的果实很小 , 像葡萄一样 。 虽然好吃 , 但是肉太少吃不完 。 石头很大 , 但是可以用来串“星月菩提” , 比较出名一点 。 树叶可以用来纺织 。
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蛇皮的出现确实令人恐惧 , 但是当皮被剥开后 , 诱人的肉立刻出现 。 如果丑 , 鳗鱼和海参不丑吗?还是很好吃的 。
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对于喜欢美食好奇心的人来说 , 蛇皮果绝对是不可抗拒的选择 。
不要放弃美味的食物
蛇果的皮虽然摸起来很硬 , 但是很容易剥下来 。 里面的果肉分为三瓣 , 白色或乳黄色 , 看起来非常光滑细腻 。 每一片花瓣里都有一颗类似栗子的深褐色种子 , 不能食用 。
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蛇皮鲜肉鲜亮、白嫩 , 看起来像羊脂玉光泽 , 赏心悦目 。 这些都不重要 , 重要的是味道 。 尝一尝 , 酸甜爽脆 , 爽口可口 。 习惯了才能叫好吃!为什么这么说?

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