生的梭子蟹吃不完怎么保存1.保存一天半的方法 生的梭子蟹当时吃不完 ， 但如果自己判断在接下来一天半的时间内就能吃掉 ， 那么可以洗净或切成两段 ， 放入塑料袋 ， 扎紧袋口 ， 放入冷藏室温度较低的位置贮存 。
因为梭子蟹属于海蟹 ， 本身含有一定的盐分 ， 短时间冷藏并不会有大量的病菌繁殖 。
2.超过2天的保存方法 如果吃不完的生梭子蟹保存的时间可能会超过两天 ， 那么建议先将梭子蟹整只煮熟 ， 冷却至室温后 ， 用保鲜袋装好 ， 扎紧袋口 ， 放入冷冻室 ， 这样可以保鲜1个月 。
因为死蟹特别容易脱水 ， 如果不蒸熟 ， 直接冻的话特别容易造成蟹肉失水 ， 等到再解冻蒸熟之后 ， 蟹壳会变得空空的 ， 不好吃 。而先蒸熟再冻可以有效的锁住水分 。
熟梭子蟹隔夜还能吃吗1.冷冻保存：能吃 熟的梭子蟹 ， 如果是放在冰箱中冷冻保存的的 ， 那么即便是隔夜也是能吃的 ， 但是再次食用时一定要彻底加热 。
2.冷藏或者常温保存：不建议吃 但如果煮熟的梭子蟹如果是放在常温下 ， 或者放在冷藏室中 ， 存放时间超过4小时或者隔夜 ， 那么这个环境可能会导致蟹肉产生组胺有害物质 ， 是不建议吃的 。
2.蒸锅中放入适量清水 ， 把洗好的蟹肚子朝上放在隔水架上 ， 蒸12分钟左右关
火 ， 焖2分钟后开锅装盘;
3.应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋 ， 蟹肉沾食即可 。
二、梭子蟹炒年糕 食材:梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉 。
做法
1.梭子蟹收拾干净 ， 去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西 ， 剁成块 ， 蟹钳用刀略拍几下 。
2.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍.上淀粉 。
【生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗】 3.锅置火上油烧热 ， 放入拍好干淀粉的螃蟹块 ， 煎炸至变色 。
4.葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末;年糕切条 。
5.另起锅油烧热 ， 放入葱姜蒜、煸出香味 ， 放入少许辣酱炒出红油 。
6.放入煎炸好的螃蟹块 ， 翻炒烹入白酒 ， 放入年糕片翻炒均匀 。
7.加入少许开水、加白糖、盐调味 ， 改小火待汤汁粘稠 ， 加少许香油翻炒均匀 。
8.撒上香葱末即可出锅 。
三、梭子蟹番茄豆腐煲 食材:梭子蟹、番茄、豆腐、葱姜、料酒
做法：
1.梭子蟹洗净去鳃 ， 蟹壳保留完整 ， 蟹的其它部分剁成块;2.番茄切成块 ， 姜切丝 ， 葱切成段 ， 豆腐切成小块;
3.锅烧热放入油 ， 倒入蟹块翻炒均匀后 ， 放入姜丝和葱段 ， 烹入料酒;
4.倒入番茄继续翻炒均匀 ， 番茄炒至出汁后 ， 倒入适量清水 ， 放入切好的豆腐 ，
加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味 ， 烧开即可 。
文章插图
吃梭子蟹的好处有哪些好处一：清热解毒 梭子蟹性寒、味咸 ， 归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热 ， 治胃气 ， 理筋脉 ， 消食 。
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