什么牌子的面条有嚼劲,哪个牌子面条最嚼劲,点击展开全部文章 _生活百科

【什么牌子的面条有嚼劲,哪个牌子面条最嚼劲,点击展开全部文章】中国面食种类繁多，每个地区都会形成自己的饮食特色。说到面食，不得不说山西和陕西。这两个地方的面食很有名，也是用面粉做的。做法和名称各不相同，可谓博大精深，充满智慧。我来说说被认为最“韧”的四种面。刀削面不算什么，第四种面像皮带。

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一种面条是山西特产面食，又称长寿面。听名字就知道这边只有一条，能有几十米长。这个面最好提前一天做。醒的时间越长，棉花越结实，越坚韧，味道越好。在过去，这种面条用于生日宴会，所以也被称为长寿面。

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刀削面是山西最有名的面食，在中国的每个城市都能看到。他的做法很特别，就是厨师把面团放在木板上，然后放在左肩上，用特制的刀把面团切成面条。这种面条煮熟后味道很浓。刀削面的精髓是腌制，腌制在准备好的面条上，放几片腌制好的牛肉，撒上香菜。味道真的很好吃。

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油面可以算是很多人喜欢吃的东西了。现在，一些人也在家煮油泼面吃。我自己在家做饭，也做不出外面餐馆的味道。油泼面将煮熟，捞出放入碗中，撒上葱花、花椒粉、辣椒粉、盐、味精等配料，浇上滚烫的热油。我喜欢油面，因为它们又香又辣，吃起来很享受。不知道有没有很多人和我一样喜欢他们。

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说到腰带面，我印象很深。在Xi安吃腰带面的时候，去一家餐厅吃饭，看到这种面很好奇，就点了。我记得那时候吃腰带面跟抱油面差不多，只是面稍微宽一点，吃起来很韧，也不知道吃的是不是正宗的。后来才知道，带面之所以这么叫，是因为面很宽。可以说名字很接地气。

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