年夜饭时 ， 别忘了上三种“吉祥馅”饺子 ， 滋养食欲 ， 为新的一年带来好运 。 大家好 ， 我是主厨江一舟 。 今天 ， 是时候和你分享食物了 。 你准备好了吗？
文章插图
快过年了 ， 年夜饭少不了饺子 。 是我们北方饺子人过年或过节必吃的主食 。 以前只有三种饺子馅或者猪肉大葱 。 随着生活水平的不断发展 ， 饺子馅的种类越来越多 。
文章插图
年夜饭吃饺子 。 如果馅料不好吃 ， 那饺子怎么包也一定是无味的 。 喜欢吃饺子却不知道包什么的朋友 ， 不妨跟着这篇文章学一学 。 年夜饭的时候 ， 把这三种福馅饺子带上桌 。 好吃又满足 ， 新年好运 。 话不多说 ， 就把干锅分享给大家 。
文章插图
卷心菜是冬天最常吃的蔬菜 。 白菜象征着财富的聚集 。 所以别忘了在年三十晚上上这种饺子 。 白菜肉掺水 ， 盐杀白菜是不对的！难怪没有餐厅的好吃 。
文章插图
1.将肥瘦相间的五花肉剁碎 ， 然后加入3根葱和姜水 。 用筷子顺时针搅拌 。 洋葱姜水的制作方法非常简单 。 放入葱姜丝 ， 再放入一把辣椒 。 加入半碗开水 ， 用手挤出葱姜汁 。
文章插图
2.将肉末放入洋葱姜水后 ， 加入酱油、蚝油、鲜味酱油 ， 然后加入精盐和食用油 。 搅拌均匀就好 。
文章插图
3.这时我们准备面团 。 在300克面粉中加入3克精盐 。 精盐可以增加面粉的面筋 ， 用手揉成光滑的面团 。 这样饺子下锅煮就不容易破皮了 。
文章插图
4.将面团分成大小均匀的面团 。 这时候我们会切半棵白菜 ， 给他剁碎 ， 直接放在肉里搅拌均匀 。 这个时候开始剥饺子里的白菜肉 ， 白菜肉不容易出水 。
文章插图
5.饺子包好后 ， 直接放入开水锅中煮 。 盖上盖子烧开 ， 然后往里面倒三次冷水 。 煮好的饺子能从锅里飘出来 。
文章插图
牛肉大葱馅的饺子是很多人的最爱 。 我们都知道牛本身特别壮 。 年夜饭上桌的是牛肉大葱馅的饺子 ， 营养又好吃 ， 能满足你的食欲 。
文章插图
1.我可以把300克牛肉做成大块 ， 然后用绞肉机搅成肉丁 。 绞肉机绞碎的牛肉大小均匀 ， 好心的老板可以帮我们搅拌成肉丁 。
文章插图
2.牛肉加工好后 ， 打一个蛋白进去 。 用筷子快速搅拌 ， 然后加入生抽、老抽、蚝油、鸡精和13种香料 。 直接搅拌就好了 。
文章插图
3.将两根大葱切成葱花 ， 直接放入牛肉馅中 。 用筷子搅拌均匀 。 烧热炒锅 ， 加入1勺食用油 ， 然后放入葱花、辣椒和香菜 。 油炸至香 ， 然后捞出这些材料 。 直接把这个葱油倒在牛肉馅上就行了 。
相关经验推荐
- 吃荠荠菜对人体都有什么益处,荸荠吃了会有副作用吗,此文章值得细品
- 卷饼放什么酱料好吃,卷饼放什么酱最好,把握一个重点
- 绿茶不能和什么水果一起吃 茶叶与什么食物相克呢
- 经常抽烟的人吃什么食物比较好 吃什么解烟毒的清肺的
- 草莓吃多了胃不舒服 孕妇胃不舒服可以吃草莓吗
- 炒黄豆的做法 大豆怎么样炒着好吃
- 茡荠怎样吃好 马蹄和什么一起吃比较好
- 冬天吃萝卜有什么功效 白萝卜伤胃还是养胃
- 吃白萝卜的好处
- 丝瓜可以隔夜吃吗 丝瓜炒之前要焯水吗