糯米能做什么食物,糯米能做什么吃的,很值得收藏( 二 ) _生活百科

5.把肉切成薄片，切两次，中间不要破皮。然后用豆沙包好，皮朝下，放入蒸锅。把糯米铺在肉上。然后把剩下的红糖水倒在糯米上。
6.放入蒸锅，先用大火蒸，再转小火慢蒸2小时以上。蒸的时间越长越好吃。前一天晚上做的，第二天又蒸了2个小时，一共3~4个小时。蒸好后，倒回盘中。爱吃甜的朋友也可以在上面撒白糖。
5.糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨，底部可以配山药、南瓜、红薯、芋头、土豆，也可以不配底部食材。也是春天难得的一道菜。
1.一根多毛的山药，
去皮用清水泡上，防变黑。糯米100克，排骨400克。
2、糯米提前泡3~4小时，如果没有时间就焯水3~4分钟，把糯米煮到半熟。
3、备调料：姜、葱段、葱末，盐、胡椒粉、白糖、红薯淀粉、鸡精等。
4、肋条排骨洗干净，放入葱姜末、白糖、鸡精、盐，反复抓上浆。放入红薯淀粉抓上浆，锁住水分，放芝麻油抓匀。山药切成段，放入透气蒸碗中。把排骨裹上糯米放在山药上。
5、蒸锅水烧开后，放入排骨，大火蒸40分钟左右。蒸好后，撒上葱花。

六、莲藕肉末蒸糯米

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这个莲藕肉糜蒸糯米清淡营养，特别适合老人和小孩，软糯好吃，可当主食也可当菜。
1、莲藕一节去皮切碎，肉选三分肥七分瘦剁成肉糜待用。备糯米和葱花，姜末，酱油，盐，香油，一个鸡蛋，鸡精，胡椒粉，花椒粉等。
2、莲藕用破壁机打成泥。
3、肉糜中加入姜末、葱末，花椒粉，胡椒粉，一个鸡蛋，盐，香油。抓入味，抓上浆。拌好调料的肉糜倒入莲藕泥中和匀。
4、糯米可提前泡4~5小时，时间来不及的话，用开水煮糯米3分钟左右。再沥干水。糯米中加入生抽酱油、葱末、香油和匀。
5、把莲藕肉糜倒入蒸碗中，再铺上糯米。插上气孔。
6、大火蒸30~50分钟。蒸好后，可翻到一个大的盘子中。撒上葱花。

七、红糖糍粑

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糍粑每年中秋节是少不了的一道菜，不过春季也可以多吃，一般糍粑做成圆形，表示一家人团团圆圆。糯米配上红糖口感也是难得的美食。
1、糯米提前泡5小时以上，再清洗干净。
2、蒸锅中铺上纱布，放入糯米，插上汽眼，大火蒸1小时以上。
3、蒸好后，倒入盆用，用擀面杖舂成泥。可用拌上糯米粉，搓成长条。
4、锅中放油适量，把糯米团炸成表面金黄即可，放入盘中，趁热撒上红糖即可。
八、红糖醪糟汤圆煮鸡蛋

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醪糟能促进消化，促进血液循环，春季天气不热，配上小汤圆，煮上两个鸡蛋，酸甜开胃，也是不错的早餐。
1、锅中加入清水，放一小块姜片一起煮沸，姜不要放太多，不然有姜的辣味。
2、汤圆面也要提前揉搓好，做小汤圆的面揉软一点，可以适量多加点水。先搓成长条，再揪成小节就可以了。水开后放入，然后放少许猪油，增加汤的口感。
3、放入醪糟煮，放醪糟后，可能有泡沫产生，可以先打掉。如果要加鸡蛋，就要开小火再打入鸡蛋，等到鸡蛋浮起来就可以开大一点火煮。起锅前放入红糖或者白糖调味，还可以放点枸杞点缀一下。