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1.吃姜会上火 。 生姜不宜多吃 。 如果吃太多生姜 ， 大量的姜酚在通过肾脏排泄的过程中会刺激肾脏 ， 产生口干、咽痛、便秘等症状 。
2.晚上吃姜比砒霜好 。 这要从中医的阴阳来解释：一日有阴阳 。 从午夜开始 ， 大自然的阳气逐渐上升 ， 在气温最高的中午最为繁盛 。 下午阳气逐渐减弱 ， 直到半夜最弱 ， 此时阴气最重；午夜过后 ， 杨渐渐恢复了神智 。 生命的积极表现属于阳 ， 生命的安静表现属于阴 。
中医认为人与自然是和谐的 ， 所以我们应该在阳气旺盛的白天多做活动 。 温补性药物可以帮助阳气生长 ， 适当服用阳性(温)食物 ， 如生姜 。 到了晚上 ， 阴气逐渐旺盛 ， 阳气就会收敛 ， 你就不能像白天那样兴奋了 。 此时如果摄入过多的温热食物或补品 ， 会影响睡眠 ， 影响身体的合成代谢 ， 不利于身体疲劳后的自我修复 ， 对身体有害 。
3、不适合吃生姜 。 阴虚火旺、目赤内热者 ， 或痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者 ， 不宜长期食用生姜 。
4.从治病的角度来说 ， 生姜红糖水只适用于风寒或雨后胃寒发热的患者 ， 不适用于暑热或风热感冒患者 ， 也不适用于治疗中暑 。 服用鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐 ， 但不适用于其他类型的呕吐 。
5.不要吃烂姜 。 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质 ， 可引起肝细胞变性坏死 ， 诱发肝癌、食道癌等 。 “烂姜不难吃”的说法是不科学的 。
6.吃姜并不是越多越好 。 在炎热的夏季 ， 人们容易口干、烦渴、咽痛和多汗 。 生姜是一种辛辣的食物 ， 因为它有刺激性和温性 。 根据“热的就是冷的”原则 ， 人是不应该多吃的 。 做饭或者煲汤的时候放几片姜 。
吃姜的利与弊 ， 姜的味道可能有些人无法接受 ， 但它的功效不可小觑 。 关于生姜的食疗方法有很多 ， 一些常见的感冒症状、经期腹痛都是老百姓可以拒绝的 。
吃姜有什么好处和坏处？
“姜包治百病”是我们从小就听过的一句话 。 生姜含有姜酚、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性挥发油 ， 以及姜酚、树脂、淀粉、纤维等 。 因此 ， 生姜具有兴奋、提神、排汗、清凉的功效 ， 还能有效缓解疲劳、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状 。 此外 ， 生姜的健胃开胃作用也是不可或缺的 。 当我们食欲不振的时候 ， 在三餐的饮食中加入几片生姜 ， 会立刻让你食欲大增 。
姜的吃法多种多样 ， 喝姜汤 ， 吃姜粥 ， 热油煮的时候加姜丝 ， 炖肉 ， 炸鱼 ， 姜片 。 在做饺子馅时 ， 加入一些姜末不仅可以使它美味可口 ， 而且有助于醒胃 ， 开脾 ， 提神醒脑 ， 刺激食欲 。 还能帮助胃肠道对营养物质的消化吸收 。 但最主要的一点是 ， 既然生姜有药理作用 ， 那它的禁忌就不得不说了 。
吃姜的禁忌：
1.不要剥姜 。 有些人吃姜的时候喜欢去皮 ， 但是去皮的姜发挥不了它的整体功效 。 鲜姜洗净后 ， 不用去皮 ， 切片切丝即可 。
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