目录：咋样炖羊肉最好吃羊肉炖汤放什么材料炖羊肉跟什么搭配羊肉可以配什么菜一起炖羊肉和什么一起吃最好吃杏林牛肉火锅
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咋样炖羊肉最好吃1、羊肉是全世界都十分普遍的一种肉食 ， 因其肉味比较的浓 ， 常用白萝卜来去除它身上的腥味 。 它是一种滋补的食物 ， 腊月寒冬是吃羊肉的最好季节 。 那么羊肉和什么一起炖最好吃呢？本期的健康饮食文化 ， 为你解析 。
2、羊肉和什么一起炖好吃羊肉和枸杞炖汤补肾强筋材料：羊腿肉1000克 ， 枸杞50克 ， 葱段 ， 姜片 ， 味精 ， 食盐 ， 料酒少许 。 做法：将枸杞用清水洗净 ， 羊肉整块放入开水中煮透 ， 放入冷水中洗净血沫 ， 切成块状 ， 将油锅烧热 ， 放入羊肉 ， 姜片煸炒 ， 烹入料酒炝锅 ， 炒熟后将羊肉和姜片一起倒入大砂锅里 ， 放入枸杞 ， 清汤 ， 食盐和葱段烧开 ， 撇去浮沫 ， 用小火炖约1个半小时 ， 待羊肉熟烂后捡出葱 ， 姜即可食用 。 功效：补肾强筋 ， 益精明目 ， 适用于阳萎 ， 早泄 ， 性欲减退的肾虚人群和老年体弱人群食用 。
3、羊肉和白萝卜炖汤温胃散寒材料：白萝卜500克 ， 羊肉250克 ， 枸杞10克 ， 食盐少许 。 做法：将羊肉去筋膜 ， 切块 ， 放入沸水中烫去血水 ， 白萝卜去皮 ， 洗净切块 ， 将羊肉放入砂锅中加水烧沸 ， 改文火煮30分钟 ， 再放入萝卜 ， 枸杞和羊肉同煮至肉熟烂 ， 加食盐调味即可 。 功效：文卫散寒 ， 补虚益气 。 羊肉能促进消化酶的分泌 ， 保护未必 ， 修复胃黏膜 ， 帮助脾胃消化 ， 适宜于体虚胃寒 ， 寒邪客胃型的急性胃炎患者食用 。
4、羊肉和山药炖汤温胃健脾材料：羊肉300克 ， 山药 ， 核桃各30克 ， 枸杞10克 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 鸡精各适量 。 做法：将羊肉剔去筋膜 ， 洗净切块 ， 再放入沸水锅内汆去血水 ， 山药洗净去皮 ， 切块 ， 核桃仁洗净 ， 枸杞洗净 ， 浸泡10分钟 。 将所有食材放入锅中 ， 加适量清水和葱 ， 姜 ， 用大火烧开 ， 再改用小火煮至羊肉烂熟后关火 ， 放入鸡精和食盐调味 。 功效：温胃散寒 ， 健脾益气 ， 山药含有淀粉酶 ， 多酚氧化酶等物质 ， 易于脾胃消化吸收 ， 脾阳亏或胃阴虚 ， 脾胃虚寒型慢性胃炎患者都可食用 。
5、吃羊肉要注意什么吃完羊肉后需要隔一会再喝茶 ， 否则会引起便秘 。 患有肝炎病症的人 ， 不可以过多食用羊肉 ， 适当食用 ， 羊肉多食可以加重肝脏负担 ， 导致发病 。 《本草纲目》在提到羊肉时称：羊肉同醋食伤人心 。 羊肉是大热 ， 醋性甘温、与酒性相近 ， 两物同煮 ， 容易生火动血 。 因此羊肉汤中不宜加醋 ， 平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意 。 羊肉温热而助阳 ， 一次不要吃得太多 ， 最好同时吃些白菜、粉丝等 。 许多人吃涮羊肉 ， 都是在锅里放一下就好 ， 这样子肉质鲜嫩 。 这样子吃羊肉是不好的 ， 羊肉中有细菌和寄生虫 ， 在锅里放一下 ， 寄生虫是不会被杀死的 ， 一定要把羊肉涮到熟透才好 。
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