潮汕人过年吃什么潮汕传统节日文化 _生活百科

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潮汕传统节日文化1、春节：做“甜粿”“发粿”等，除夕在或祠堂吃团圆饭，正月初一早早起床不扫地用水不外流早餐吃素当天不沐浴，正月初二到初四外嫁女儿回娘家的日子，正月初七会吃“七样菜”是为一年好运多进财。
2、正月十五为元宵节众所周知，潮汕人的元宵是不吃汤圆的，做 “发粿”， “红印粿”等，潮汕人以元宵节为全年第一个节，做发粿，红桃粿，代表这一年平安发财，还有的朝拜玛祖， “走元宵”，闹花灯，放麒麟(鞭炮)，集榕叶麦穗茱萸竹叶等挂于门前辟邪的习惯,闹花灯，放麒麟等。 .
3、送神：十二月送神是全年最后的节日，这一天潮汕人做粿最多样如，菜头粿，发粿，红桃粿，大包等等，拜老爷是广东省潮汕地区一种传统民俗及民间宗教文化活动，是一种对神的祭祀活动，其历史悠久，祭祀对象庞杂，也非常广泛。

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潮汕人过年吃什么1、春节是中国人一年之中最盛大、最热闹的传统节日，而在我国潮汕地区，春节期间有着许多源于中原地区又异于中原地区的节日民俗。那么今天就让我们一起来了解，传统潮汕春节到来时，当地人都要做的七件事是什么。
2、潮谚里说：“有钱无钱，剃头过年” 。潮汕人爱清爽整洁，把理发叫做剃头，有“剃个头，雅三毫”之说。潮汕旧年俗中，初一十五是不能剃头的，所以在年前，男（特别是小男孩）必剃头，女必“挽面”，以容光焕发迎新年。
3、“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别手艺，以前，女人只有出嫁或年节时才享受这种待遇。即请人用线将新娘额前、鬓角的汗毛拔掉，修出弯弯的月牙眉。现在，爱美的姑娘只要花上几块钱，经阿婆们一双手、几根线的精心打扮，脸蛋便流溢出青春的光彩。
4、潮汕人做事碰上了麻烦，常说“头日剃头就遇着个胡须”，因为怕麻烦，所以，潮汕人年前都把自己拾掇得干干净净清清爽爽的，自己“雅三毫”，别人见了也“喜三毫” 。除了剃头，小朋友都洗澡试新衣，旧俗传，若年三十晚上忘了洗澡的人，将来就要变成牛。
5、另外，年三十晚千万不能晾衣服。因为大年夜晾衣服，今年不干，明年也要干。故潮谚曰：“三十夜晾衫——今年唔炯（音‘刀’）明年也要炯。 ”即迟早都完蛋的意思，这是春节大忌之事。
6、除夕前，潮汕人都纷纷上街忙碌张罗备办特色年货，家家户户或买鸡鹅鸭，或办鱼肉鲜，或置各式粿品，以备过年之用；或添制新衣服，或选购年画年花等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。
7、春节前几天，潮汕家家户户家庭主妇们都很忙，谚云：“年到节到，唔闲到哭。 ”以前做粿是必须的，潮汕人所称的“粿”，是一种属于年节所制糕点的总称呼。用粘米粉、糯米粉、绿豆粉、面粉，拌上各种佐料，蒸制成各式各样的粿品。
8、民谚曰：“三十夜借粿架——免想。 ”现在，城里人家很多不再自制鼠曲粿，而直接上街买，而唯一过年必自制的是皮酥肉嫩的潮汕粿肉。粿肉是潮汕人过年不可或缺的年菜，配料做工相当复杂，一家人做粿肉成了潮汕人过年少不了的风景和年味。旧时，过年的粿肉做得好不好吃、漂不漂亮，也是衡量一个潮汕媳妇贤惠与否的一个重要条件。